随着中国留学生的不断增长，越来越多的美国留学生到中国留学开启求学生涯，也都喜爱上了中国的美食,许多商人也开始在美国动起了商业头脑，开起来中国的餐厅，做正宗的中国传统饮食。这样在美国的美国友人也可以吃到美味的中国特色菜肴。

美国洛杉矶时间12月18日，眉州东坡集团的海外第一家餐厅——洛杉矶比佛利店正式开业。据悉，这家餐厅是眉州东坡与美国零售物业集团Westfield公司实行战略合作的形式在美国开店，开业当天的顾客来自明尼苏达、纽约、华盛顿和洛杉矶。

Westfield是位于比佛利山庄附近century city的一个高端购物区，作为美国的首家眉州东坡酒楼，比佛利店并不似国内开店讲究“四合一”的大而全模式。餐厅面积约为430平方米，餐位数109个，员工70人，全职+兼职，其中美国当地雇员数量占到80%以上。

作为登陆美国的第一家眉州东坡，餐厅设计的主题必然是浓墨重彩的手法来表达苏东坡之文化精粹。据介绍，由于空间的体量限制，只是精选最能体现苏东坡精神象征的品物，全面呈现于美国店的室内外空间中。该店主推菜品有东坡烤鸭、东坡香肠、锅烧波士顿龙虾、东坡肘子、一品东坡肉、堂煎雪龙牛肉、担担面等，以传统四川菜技法为基础,结合当地优质的海鲜、牛肉等食材，形成了独特的眉州东坡中国菜的整体表现形式，而菜单的设计更是模仿了古代线装书。

这样古香古色充满中国情调的中国餐厅就这样在国外开了起来，而且经营的还是相当不错。美国的小伙伴儿们也可以在国外体会到美味的东坡肉等中国的特色菜肴。也让中国的菜流传到了美国乃至世界。