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美味的芝加哥的晚餐UNO披萨

来源:http://blog.sina.com.cn/s/blog_537e9dd70102e6dv.html作者:北美购房网时间:2015/11/5

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初到芝加哥,安顿好住处之后天色已晚,舟车劳顿岂能不来点好吃的慰劳一下自己?芝加哥最出名的食物不是什么牛排或者汉堡,竟然是我们经常吃得到的披萨,或者说是芝加哥式披萨。

其实披萨的种类繁复,有很多人传说是中国传过去的葱油饼什么的,没做好,玩儿成了现在这幅摸样,不过这不是重点,重点是吃。

芝加哥Style在我看来已经超越了披萨的界限,你也可以说它被演变的面目全非了,故事是这样的:在1943年,Ike Sewell发明了一种深盘披萨(DeepDish),Ike相信如果你做的披萨带有大量的馅料(特别是香肠),它将会成为人们一顿丰盛美食的选择。事实证明他是对的,他开了一家披萨店叫Pizzeria Uno(也就是今天我们要体验的这一家),这是一家专门以深盘披萨为特色的披萨店,并由此开始了芝加哥式披萨现象。

芝加哥披萨并没有传统意义的面饼,而更像是一个Pie,Pie里面乱七八糟的盛放着各种各样的馅料,饼皮非常松脆,和面饼相比更加油腻一些,这点我不是很喜欢,不过还好里面的内容不错,吃起来很棒。

UNO的店门口会有几只大小不一的盘子,这让食客们自己先掂量掂量有多大的能耐。看看深度至少有1寸以上,看来深盘披萨可不是浪得虚名的,4个人的话一个中号就已经足够了,额外多点一份鸡翅,算是很完美的搭配了。

UNO的店里面人气很旺,通常是需要等位的,这个时候你可以先研究研究饼盘的大小,把菜品下单。100多年的店面座位并不是很多,有当地的食客,也有不少不知深浅敢两人点三张饼的游客,看着他们上菜时惊讶的表情很是有趣。在墙壁的四周,挂满了照片和奖牌,刚刚坐下不一会,所有的菜肴就都做好了,开吃!

 

 

 

 

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标签:芝加哥,披萨

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