生活不只有诗与远方，还有眼前的苟且。很多留学生还有刚到国外的华人，可能都有很长一段时间会适应不了国外的生活方式尤其是餐饮习惯，但“吃”这个永远的话题又是我们避无可避的，我们总不能一日三餐都在快餐店里度过，吃汉堡喝可乐可能是很多小孩子羡慕的生活，但这绝不是健康的生活。

洛杉矶这个美国的大都市，以它享誉全球的优质教育以及高速发展的经济吸引了大批留学生以及投资人士的入驻，华人在洛杉矶的生活问题也就成为了我们关心的方面。进到超市里，除了我们所熟知的胡萝卜、菜椒、洋葱等中式菜品常用到的蔬菜之外，我们还要学会认识并且知道那些超市经常出现却又在中餐里不常见的蔬菜种类以及用途。生长在树上像是大的无花果一样的抱子甘蓝，近看它就是迷你版的卷心菜，口感鲜嫩，蛋白质含量极高，中式做法可先加油盐热水焯一下，去掉苦涩，后用油炒既可。莙荙菜，长的比较像我们国内的苋菜，可直接用蒜爆炒，口感的爽滑程度介于菠菜和木耳中间，也比较方便买到。韭葱，长相跟我们的大葱非常类似，虽然长得像，但作用却不同，韭葱是介于大葱与蒜苗之间的调味菜，用它来炒回锅肉相当不错，也可尝试一下替代大葱包水饺。

在洛杉矶，蔬菜相对来说要比肉类贵，蔬菜属于劳动密集型产品，肉类属于土地密集型产品，在国外人工相对来说比较贵，而且欧美地区纬度较高，日照差，本也就不太适宜蔬菜种植，所以物以稀为贵，我们还是要充分发挥好自己的生活特长，既要吃的方便更要吃的健康。在洛杉矶生活，抛掉快餐，多往超市跑跑，熟悉一下各类蔬菜，也未尝不是一种有趣又增长知识的生活方式。