美国的发展速度惊人，在建国后的短短的两百多年。美国的经济发展就已经稳稳的居于世界第一。美国大多数的人口都是移民，可以说是移民的出现才让美国的经济建设能够取得如此好的成就。但是发展时间很短，也就使得美国的文化底蕴不深，更多的都是移民的文化，不仅仅很驳杂，而且移民的文化发展已经远远的超过了美国本土文化的发展，使得美国本土文化不断的落后，甚至有可能消失。

美国的原住民是印第安人，而印第安人的生活方式只能够让他们勉强的填饱肚子，这也是他们对于食物的最高要求，因此印第安人没有更多的精力去研究更多的烹饪方式。而且由于各种条件的限制，他们只能够生活在自己特定的区域，没有能力进行对外扩张，也就不能够与其他的部落进行很好的交流和沟通，也就使得无法形成全国相对统一的食物体系。

而美国的现代人大多数是为了宣传宗教而不远万里来到美洲大陆。他们的生活方式对于物质的需求不重视，更多的是在意精神的满足，受到这些人的影响，其后世子孙自然也是如此。久而久之也就形成了美国的主流价值观更加偏想与保守和朴实。

以上的种种原因造成了美国早期的饮食文化落后。相比较于中国和泰国这两个比较注重饮食的国家而言，美国的那种主流价值观也阻碍了美国饮食文化的发展，当然不是说中国和泰国这两个国家不好。其实还缺少了皇室的推动，皇室对于饮食的要求是很高的，而且具有跟高的威望，能够很方便的在全国范围内推广饮食文化。