君之纽约芝士蛋糕做法；烘焙原料：（因为用的是6寸模，所以在原方基础上减半）A 消化饼底，消化饼75g、无盐黄油30gB 芝士馅料，奶油芝士250g、糖 50g、鸡蛋1只、酸奶油60g、香草香油1/4茶匙（我没有）C 酸奶油饰面；酸奶油 40g、糖12．5g（我没加）纽约芝士蛋糕，纽约芝士蛋糕

烘焙过程：1、消化饼用擀面杖压碎2、倒入融化黄油拌匀3、放入模具内压平压实备用4、奶酪和糖隔热水打匀5、依次加入蛋、酸奶油打匀6、将奶酪糊倒入模具，水浴法，烤箱150度，60分钟7、将酸奶油淋在蛋糕表面再烤7-10分钟凝固即可8、芝士蛋糕待凉后放入冰箱冷藏后享用

做法二编辑；菜品口味，烘焙主要工艺，半小时所需时间，普通制作难度，电烤箱 打蛋器所用厨具；食材明细；芝士饼材料，奶油奶酪250克，鸡蛋2只，砂糖56克，酸奶油75克，饼面材料，砂糖一汤匙，酸奶油45克，饼底材料，消化饼/玛丽饼40克，无盐奶油20克

制作步骤；1.准备工夫：消化饼搅碎，奶油隔水坐热至溶化。2.奶油奶酪放在室温下1小时3.奶油奶酪放在室温下1小时。4.在活底模上垫上烘焙纸。在模具上涂上奶油，再洒上面粉。（这样脱模蛋糕边会比较漂亮。）在模具上包上一层锡纸。5.烤箱调至190度，在烤盘上倒水，预热10分钟。6.芝士饼制作：消化饼碎加入溶化奶油拌匀，把消化饼倒入6吋直径的饼模内，压实。7.奶油奶酪打至滑身，加入砂糖打匀；下酸奶油再打片刻，鸡蛋打匀（不要打发）逐少加入芝士糊内，打匀。8.将以上材倒入饼模，放入已预热烤箱内，坐热水烘焙约1小时。（如果饼面上的颜色已足够，可在蛋糕面上放上锡纸，以防止颜色加深）烤好的蛋糕不要急着脱模，等待饼面略凉后倒上酸奶油。9.饼面： 酸奶油加糖拌匀。饼面略凉后倒入饼面材料。10.再放进150度烤箱烤约10分钟至饼面固即可。