费城牛肉芝士三明治用一种细长的意大利面包，里面有切得很薄的肋眼牛肉片加炒过的洋葱及蘑菇，然后淋上融化的干酪酱，也可加上红椒或者是很辣的小尖椒。

如果我让你在费城品尝牛肉芝士三明治，你一定又要说我陈词滥调，但也不可否认，它名符其实是至上美味。牛肉芝士三明治是一种将牛排切片或剁碎（根据不同地域），并与融化的芝士一同放入长圆面包里的一种小吃。如此鲜嫩多汁的牛肉芝士三明治，真正的美食家会知道你只有在费城才能找到。更严重的是，超级爱吃三明治的疯狂粉丝只会钟情一家费城的牛肉芝士三明治餐厅，而其他别家的对于他来说，可能都是山寨。我听过一个牛肉芝士三明治起源的故事： Pat Olivieri是费城南部的一个热狗小贩。1930年的一天，他把一些牛肉放在烤架上烤了会，然后加在三明治里卖给了一个出租司机。后来，其他的出租司机听说以后，纷纷向他要求要吃牛肉三明治。Pat Olivieri于是发现商机，开了一家餐馆，起名“Pat’s King of Steaks”。据说往中间加片奶酪是Pat’s街对面的对手Joe Vento开始做的。我是在费城学会牛肉芝士三明治点餐的礼节的。尽管不是什么复杂的事，但当地人/厨子和收银员对于你完成点餐的过程会很挑剔，有时甚至会因此生气。如下是我的所学到的点餐贴士：