西雅图是一个天气不错的城市，也是一个浪漫的城市，是一个值得去旅行的城市，而且西雅图奶茶很闻名，奶茶有很多种，不过西雅图的奶茶就不同了，它有独特的味道，独特的西雅图奶茶的文化，下面我们来看看到底是怎么样子的呢?

因气候的不同，烧奶茶的方式有两种，南方讲究个"拉"，两个杯子间牛奶和酽茶倒来倒去，在空中拉出一道棕色弧线，以便茶乳交溶。北方则说的是"煮"，将牛奶倒入锅中，煮沸后加入红茶再小火煮数分钟，加糖或盐过滤装杯。

烧茶的工具也不同，拉茶多用一口满是沸腾牛奶的大锅，和一个装煮好酽茶的大铜壶，铜壶带龙头，常画上一只竖眼和三道扛，象征主神湿婆(Shiva)，有时还装饰着新鲜的茉莉花串，煮茶则简单的多，一个煤油炉加一口小铝锅，哪里都能开张。拉茶常见于印度南部、新加坡、印度尼西亚和马来西亚，煮茶则遍布中亚和南亚的大部分地区。

西雅图奶茶产于西雅图，沿着古代的丝绸之路传到印度。印度最早栽培茶树的地区是在西北部的阿萨姆，据说英国人就是从当地的部落那里学会喝茶的，由此看来，著名的英国下午茶也是印度奶茶的变种。当今世界最有名的茶产地当属大吉岭，尽管只有150多年的栽培史，其产量已占到印度总产量的25%。最好的头摘茶在国际市场上能卖到1公斤220美元，不过全世界每年销售的六万吨大吉岭茶中，真正出自大吉岭的只有一万两千吨。

奶茶的历史也是非常的悠久了，很久以前就有奶茶，相传了那么久，悠闲大家来一杯可口的西雅图奶茶很完美，在炎热的夏天，阳光四射的天气下，喝一杯甘甜的西雅图奶茶是不错的心情，在外面买也是可以的，自己在家里面煮也是可以的。