夏威夷清炖牛尾汤的做法

夏威夷清炖牛尾汤的做法

来源：http://www.xiachufang.com/recipe/100514677/作者：北美购房网时间：2015/11/29

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夏威夷牛尾汤是一道非常美味的菜肴，今天小编为大家带来了夏威夷清炖牛尾汤的做法，一起看看吧。

用料

牛尾 500g

生姜一大块

大蒜 3瓣

香菜 2棵

料酒少许

小葱一把

盐少许

1、牛尾过水去浮沫，加点料酒去腥

2、处理后的牛尾转入砂锅，加三片生姜，小葱葱结，两勺料酒，大火煮开后转小火煲汤。之后把一大块生姜大蒜去皮，切末，小葱葱白切末，比例大概3:1:1。

3、锅烧热后倒入油加热，热油倒入步骤二的混合物中烫香，加入半勺食盐，半勺生抽，搅拌均匀。

4、牛尾小火炖三个小时左右，关火前十分钟加食盐，千万不要一次性加太多，慢慢加，口味偏淡为好，不然容易失去鲜味，况且调料中是有咸味哒～

5、最后，舀出牛尾汤，舀出一小碗调料配着吃，牛尾要裹上多多的生姜末才爽！鲜香！

小贴士：

牛尾汤炖两小时也可以，肉质比较Q弹，3小时的话比较松软～按个人喜好掌握时间～

看的小编口水都要流出来了，喜欢下厨的朋友们，赶快照着食谱做做试试吧！

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标签：牛尾汤

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