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华盛顿苹果 超越“苹”凡

来源:http://cswbszb.chinajilin.com.cn/html/2008-01/10/content_396684.htm作者:北美购房网时间:2015/11/16

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美国媒体曾对十种于健康最有益的水果排名,苹果占第一位。其实,早在古埃及,人们就不只把苹果当成一种食品,更把它当做一种药材。因此,苹果又被称为“全方位的健康水果”或“全科医生”,而来自美国华盛顿的红蛇果更是苹果中的佼佼者。

“一天吃一个蛇果,让你不用看医生”是流传于民间的一种说法。的确,蛇果中含有果糖、葡萄糖、蔗糖、多种维生素、胡萝卜素及多种矿物质。最重要的一点是,其中果胶和钾的含量,居水果类之首!适合所有人群食用,号称“记忆之果”。从中医的角度来说,蛇果具有极强的药用价值,其性微酸、甘平、无毒,入脾胃两经,具有生津开胃、消痰止咳、退热解毒、帮助消化等功效。 

蛇果在洋水果中比较常见,分类有金蛇果、青蛇果和红蛇果等,它与苹果类似,但口感较甜,蛇果含有丰富的钾和纤维质。一般要选择看起来坚实、颜色鲜明且表皮没有脱水现象的蛇果。其减肥作用比苹果更强。美国红蛇果——除了美容之外,同时更具有很高的营养价值。

一方水土养一方苹果

美国人爱吃苹果,尤其爱吃华盛顿州产出的苹果。目前,美国市场上50%的苹果来自华盛顿州,而在全美出口的苹果中华盛顿苹果占有超过90%的份额。华盛顿州所有农业灌溉用水都来源于哥伦比亚河,其源头在加拿大,是冰川、雪山融化的水,加上河道上建有水坝发电,干净、丰富的水源,让这里的苹果生长无需靠雨水的帮助;华盛顿州还有五座火山,火山喷发带来的火山灰里含有丰富的矿物质,使土壤变得异常肥沃,十分利于水果、蔬菜的生长;另外,此处昼夜温差极大,白天阳光普照,夜晚却十分凉爽,如此大的温差,最适合苹果的生长;该地区干燥的气候不利于害虫生长,也就不必使用过多的杀虫剂,尽量只用生物或是物理方法控制虫害,因此这里的苹果食用起来更安全、更健康、更营养。 

华盛顿苹果的保鲜秘诀 

  除了好水好土,华盛顿苹果维持其高品质的一个原因,就是在包装时加上的一层天然蜡质涂层,它可以防止水分流失、保持果肉的坚实和降低水果表皮的呼吸率。这种天然蜡包括巴西棕榈蜡和虫蜡,蜡质得到了美国食品及药物管理局批准,并且已用于各类食物有数十年的历史。华盛顿苹果保鲜的另一个秘诀来自特殊的CA储存技术,即储存苹果的时候对温度、氧气、二氧化碳和湿度进行控制,注入氮气,令密封室的氧气含量减少到1%-2%,温度保持在摄氏0-2.22度,湿度为95%。有了CA储存,爽脆多汁的华盛顿苹果就可以全年供应。

温馨小提示

在选购华盛顿红蛇果时要注意它的新鲜程度,鲜艳的色泽、光滑的表皮等都可以帮助你来确认它的新鲜程度;另外,买回家后如果不马上食用,一定要放入冰箱冷藏,在低温下红蛇果的新鲜度和营养成分不易流失。

  

加力果 产地:美国华盛顿 口感:香甜清脆

介绍:黄色略带粉红色条纹,香甜清脆是加力果的一大特点。在过去的15年里,加力果一直受到消费者的好评,是广大消费者作为零食和沙拉的上乘之选

青苹果 产地:美国华盛顿 口感:酸脆多汁 

介绍:青苹果外观呈绿色,酸脆多汁,不但糖分少,且苹果酸的含量多,与红苹果相比具有减肥瘦身的特殊功效。它很适合作为零食和沙拉来食用,是华盛顿州做比萨的首选产品。

红蛇果 产地:美国华盛顿 口感:香甜脆爽  

介绍:红蛇果是美国一级苹果中的一种,其外形呈心形,颜色为鲜红色,有时略带条纹,入口香甜并伴有爽脆的声音。早在1920年,华盛顿苹果的种植者就已经生产出世界上最好的红蛇果。它含有丰富的钾和纤维质,比其它苹果含有更多的抗病物质,其抗氧化剂活性很强,可以预防心脏病等。

 

 

 

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