美国酒店管理专业概述
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酒店管理(Hotel Management)，是指关于酒店，餐馆和旅行与旅游业相关事务的学术研究。该专业在课程设置及核心理论上与旅游管理在很大程度上重合，二者常合称为酒店与旅游管理(Hospitality & tourism Managment)，一般仅开设于本科阶段。
美国开设酒店管理专业硕士的学校并不多，但是在档次的分配上却十分均匀：
最优秀的人才，有康奈尔那样的常春藤名校可以申请。条件在中上等的学生可以申请宾州州立、乔治华盛顿、普渡等大学等，酒店管理教育也都不错。录取难度比较适中的还有丹佛大学、密歇根州立大学等学校。
申请酒店管理专业的学生选校时，建议不要把US News上公布的综合排名作为唯一的参考标准，也要适当考虑到地理位置、就业率等因素。举个例子，坐落在美国著名的赌城拉斯维加斯的University of Nevada, Las Vegas，这所学校虽然没有在综合排名清单上，但是酒店管理专业的教育是非常受称赞的。拉斯维加斯以旅游、度假、购物和博彩业为主要产业，为酒店管理专业的毕业生提供了得天独厚的就业环境。
美国大学很多是将旅游和酒店管理合并到一起的，所以国内学习旅游管理的学生也可以申请美国的酒店管理专业。酒店管理专业毕业生的就业领域主要包括酒店业、旅游业、赌场、豪华游轮等等。在美国学习酒店管理专业可不是闷在图书馆里纸上谈兵。美国开设酒店管理专业的学校几乎都会有自己对口的酒店，为学生提供实习机会。学校的教学采用理论和实践相结合的方式，学生会在学习理论知识的同时获得在实习机会，在实际工作中锻炼自己的能力。一些学校的学生食堂也包给酒店管理专业的学生进行实践。
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