洛杉矶的面包因为Nancy Silverton的La Brea Bakery面包店而发生了天翻地覆的变化。由于它的领先生产技术，使得很多面包店都纷纷效仿，也直接推动了面包业余面包师技术的发展。手工制作的硬皮法式面包使得手工面包成为南加州地区餐桌上的主食。而La Brea Bakery面包店也是洛杉矶旅游的必到手信店。

Ran Zimon创办的Bread Lounge是一家由工业厂房改造而成的面包店，这位出生在以色列的面包师独具艺术慧眼，使得这家面包店成为洛杉矶艺术街区(Arts District)最早的入驻者之一，整个店面的设计都能让你为之沉醉，光亮干净的玻璃墙厨房、整齐的货架，放松的露台都会让你感到惬意十足。推荐这里的地中海式面包和核桃无花果面包，值回票价。

中央市场里面，Zack Hall的移动面包车分外引人注意。Hall对于传统的欧式烘焙法情有独钟，法式长棍、丹麦裸麦面包、布里欧修这些都是他的拿手好戏。推荐最特色的全麦Levain面包，这种简单得只有面粉、水和盐的面包是致敬第一次和第二次世界大战期间的法国面包黄金时代。

最后还要介绍的是位于洛杉矶南罗伯森街区的Dolce Isola。整个店里非常有格调，小清新们一定会流连忘返。出品从法国长棍面包再到布里欧修，只出售五个种类的特色面包。是重质不重量的派头。因为面包经营者还有一家餐厅的老板，所以强烈推荐品尝他们的招牌餐前美味——新英式小麦面包anadama。