北美金钱豹为何连连亏损?
来源:http://www.china.com.cn/food/2015-07/07/content_35997037.htm作者:北美购房网
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曾几何时,金钱豹是高档餐饮业的代表,于人们脑海里挥之不去,甚至不少的人以进入金钱豹用餐为荣。但是,近期金钱豹连连亏损,易主传闻甚嚣尘上,其背后的原因是什么呢?
第一,贱价卖身。嘉年华国际官网上,金钱豹已被正式列入该集团运营项目目录,这是该集团首次在餐饮业进行收购,他们看中的是金钱豹的品牌知名度和庞大的销售网络,其目的在于点推介青岛海上嘉年华项目,收购金钱豹极可能是其扩大内陆影响力及营销网络的第一步。
第二,金钱豹身价贬职,风光不再。金钱豹在高端餐饮集体遇冷后资金链极其紧张,高运营成本问题一直困扰金钱豹,而为降低运营成本,金钱豹不得以缩减菜品,减少人工投入,食材品质却受到考验。
第三,未来金钱豹的市场前景积极预测。随着中产阶级消费人口快速增长,高质素的自助餐及宴会市场潜力不容忽视,而金钱豹正好为集团提供优秀的机会去把握这个商机。
面对金钱豹的连连亏损,重新定位改走中端路线是改变金钱豹生存空间狭窄的唯一方法,经营中心也应主要集中在一二线城市,改变浪费和价格偏高问题。自身经营不善、成本控制能力、经营管理能力跟不上市场需求的问题都值得金钱豹思考。
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