虾青素是近些年新起来一种微量元素，它是一种比较特殊的元素，广泛存在于生物界，在某些水产品的还有禽类羽毛中含量较高。它是主要的类胡萝卜素之一，呈深粉红色，具有最强的抗氧化性。

天然虾青素有很多的作用，在医学上用途很广，抗氧化性在世界上最强，维持机体平衡，能够增强细胞再生能力，减少衰老细胞的堆积，使皮肤保持健康状态。它还能增强活力、促进毛发生长，抗衰老、缓解运动疲劳。通过国内外大量研究，专家发现虾青素在提高免疫力，预防各类难以痊愈的慢性疾病的发生发展，延缓衰老等方面具有很强的作用。不仅如此，在同类产品中，虾青素的作用也是最强的。相信在未来的医学界，虾青素一定会发挥更大的作用，给许许多多的病患带来福音。医学界对虾青素的提取和研究一直没有停止，对它的研究成果也是一天比一天深入，研究成果也渐渐被应用于医学。

虾青素可以使许许多多的 海洋生物等呈现红色，大多数时间存在在许多藻类、细菌和浮游植物体内，然后被其他水生动物食用，最终体现在表面。美国国土面积广大，夏威夷是一片群岛，海岸线漫长，海域宽广，水生物种十分丰富，相信在未来一定会造福人类。虾青素在医学上的作用十分的广，未来一定会很在医学上用途十分广泛。