近年来，以辣打道的川菜在纽约异军突起，一举打破粤菜和上海菜垄断局面。不仅仅是因为川菜味道令人垂涎三尺，更是因为在纽约的四川人终于可以享受家乡的味道。

第一，故乡味

从门可罗雀到声誉鹊起，赢得宾客满门，赚得盆满钵满的故乡味常常是宴客满座；然而盛极必衰，故乡味如今似乎也有走下坡路的趋势：菜价上涨，服务未变好，味道也不如以往。        主要菜品：辣子鸡，豆花鱼，酸菜鱼，水煮鱼，沸腾鱼，水煮牛，二姐兔丁，夫妻肺片。

第二，大四川。

大四川在纽约真正的分店也至少有三家，菜品却似乎有点参差不齐。

特色菜品：重庆火锅、樟茶鸭、酸豆角肉末、麻辣烫等。

第三，五粮液。

其算是纽约的老派川菜馆了，拥有三家分店：洛克菲勒中心，中城39街，还有上东城86街，众食客褒贬不一。

第四，成都印象。

餐馆离时代广场比较近，也靠近纽约的中国大使馆；店面较宽敞，里面的竹藤椅子让人想起巴黎街头的餐馆风味；同时，该店的毛血旺极为受到推崇。        

随着中国人遍布全球的足迹，越来越多的中国菜式将会在美国纽约上演，将中国的美食精粹带向国外，让全球的民众也尝试中国的不同寻常的味道。