北美孕妇最常吃的食物,营养又天然
来源:http://ygmp.k618.cn/news/alls/201209/t20120928_2474722.htm作者:北美购房网
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美国某孕期杂志和相关网站,发布了准妈妈10大意想不到的超级食物,这些食物尽管看上去很普通,却能让准妈咪获得除“口腹之欲”之外的更多营养价值,我从中挑选出五种较熟悉的食品和准妈妈分享。
无花果
根据资料,五花果是非常好的纤维、铁质、钙质和铁的摄取来源,大約8颗无花果就提供一天所需1/4的钙质,由此看来它含钙的程度甚至比一份奶制品还高,每4到5个无花果,其含钙量已相等于半杯至一杯奶,如果孕期不喝牛奶的话,或不怎么吃加钙的食物,吃无花果倒是摄取钙质的一种来源。
细香葱
细香葱看似不起眼,但有资料显示 2 汤匙(tablespoon,约为15g 或 15ml)切碎的新鲜香葱里含有6.4微克的叶酸,香葱末含有12毫克的镁,缓解孕妈妈的便秘症状。
这细香葱不是北美独有的,很多地方都有,孕妈妈可以撒一些细香葱在汤里面,西还可以试试西式的吃法,切碎的香葱混合到奶油奶酪creamcheese 中,涂抹在bagel面包圈、饼干、玉米片或者面包片上吃,还可以把它们搅拌到调味汁中享用。
斑豆
白底褐斑的斑豆也是孕期意想不到的食品之一,看上去只是一颗很普通的豆子,却含有高纤维,孕妈妈每天需要28克纤维素,一份的量里就含有15克纤维素,斑豆容易让孕妈妈有饱腹感,可以减轻孕期的晨吐,这个绝对有道理的。另外斑豆还含有不少的钙,这点可能不为人知,一盘烤豆子中就含有超过100毫克的钙。
韭葱
韭葱的威力很强大,有资料显示它的营养价值相当于孕期服用的一粒复合微生素,韭葱(一杯的量)含有55微克的钙,是从非奶制品中摄取钙的来源,一份的量又含有接近60微克的叶酸和0.2毫克的维生素B6,占日常膳食建议量的10%,也有说维生素B6可以减轻早期的孕吐反应。
美国的超市一年四季常可以看到韭葱,算是很平常的蔬菜,外形看上去更象巨人版的大蒜,可是此蒜非彼蒜,长得更粗壮一些,叶子看上去扁而宽大,估计是嚼不动的,因为显得很老,切开闻一下,精华都在葱白的部分,比较嫩,有一股新香的气味。
如果准妈妈怕闻洋葱的味道, 那完全可以试试这个,绝对不会刺激到你的眼睛。因为韭葱的味道偏甜,不辛辣,也没那么强烈,即使妊娠反应期也不会让准妈妈的胃太过敏感。
鲱鱼
鲱鱼是孕期的超级食品,作为深海冷水鱼中的鲱鱼算是重金属污染物汞较低的一种,它含有支持胎宝宝大脑发育的EPA和DHA,《美国临床营养学杂志》发表的一项研究表明,服用鱼油中DHA含量高的孕妇,和那些服用DHA含量低的孕妇相比,在分娩之后的前48小时,婴儿表现出更好的睡眠规律。饮食中添加鲱鱼还帮助产妇在分娩之后得到充足的睡眠。
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