波士顿派蛋糕不是像那些水果之类的蛋糕，它是属于奶油夹心的蛋糕，但是吃起来不会觉得很油腻。看着外观没有其它那些蛋糕华丽漂亮但是味道确让人回味无穷呢。那么波士顿派蛋糕要怎么做才好吃呢?下面为大家介绍一下。

波士顿奶油蛋糕，又称波士顿派，在两片蛋糕中夹入奶油，再加上蔓越莓，松软的蛋糕搭配轻甜的奶油，没有华丽的装饰，朴素大方。

波士顿派蛋糕做法：

1.蛋黄加入细砂糖用打蛋器打散，加入牛奶和色拉油搅拌均匀。

2.加入过筛的低筋面粉，用蛋抽搅拌均匀，形成蛋黄糊。

3.蛋清加入白糖、柠檬汁用电动打蛋器打至湿性发泡，提起打蛋头，蛋白呈尖角立状即可。

4.用橡皮刮刀取一半蛋白霜加入面糊，翻拌均匀。

5.将拌好的面糊倒回剩余的蛋白霜中，翻拌均匀。

6.将拌好的面糊倒入派盘。7.放入预热好的烤箱烘烤，上火170度，下火150度，烤20分钟，然后转上火150度，下火120度，烤10分钟即可。

8.出炉后震一下派盘，倒扣，蛋糕自然冷却后脱模，将蛋糕切成三片。

9.将打发的奶油加入蔓越莓，拌均匀。

10.底层的蛋糕片抹上一层奶油，中间抹高，呈山丘状，然后叠上第二片蛋糕片，枺上奶油，还是抹成山丘状，呈圆弧型。11.盖上蘑菇顶，轻压一下，让蛋糕服帖，放入冰箱冷藏一个小时左右定型，取出蛋糕，在表面筛些糖粉即可。

是不是觉得波士顿派蛋糕做起来并不那么复杂呢，步骤简单但是做出来的味道如何还是要花上功夫的，做出来的味道吃起来不简单那么你的技术也就到家啦，为你爱的家人朋友做上一份特别的波士顿派蛋糕岂不是很美的一件事吗。