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美食之城费城 享受著名的区域美食和现代美食

来源:北美购房网作者:北美购房网时间:2015/12/14

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费城是美国最老、最具历史意义的城市之一,在美国城市排名第五,仅次于纽约、洛杉矶、芝加哥和休斯顿,居民共约六百二十万人,费城是德拉瓦河谷都会区的中心城市,位于宾夕法尼亚州(Pennsylvania)东南部,市区东起德拉瓦河,向西延伸到斯库基尔河以西,面积334平方公里。它在美国史上有非常重要的地位。同名电影《费城》则是一部反应艾滋病,同性恋,人权,自尊的经典影片。

费城著名的美食场所花样繁多,供应各民族的正宗美食、著名的区域美食和现代美食。费城到处都是高档餐厅和古色古香的小酒馆,并有250多个露天咖啡馆。

供应全美最新鲜的海鲜,现代和经典菜肴以及令人难忘的美味佳肴。许多餐厅备有多种特色啤酒供您选择,甚至有一些啤酒是费城当地酿造的。要想体验真正的费城风味,就要去品尝费城正宗的三明治:奶酪牛排。入夜后,您可以去体验这座城市的传奇夜生活。深夜的夜景令人耳目一新,有各种无烟酒吧、豪华夜总会和时髦的马提尼酒与葡萄酒酒吧。

费城风味

要想品尝费城的正宗美食,一定不要错过费城奶酪牛排(Philadelphia cheesesteak),这是一种标志性三明治,有着 75 年的历史,配方不断改进。奶酪牛排用意大利面包卷,内有牛肉片和奶酪:美国、意大利熏干酪或奶酪神(Cheez Whiz)。其他著名的美味包括软椒盐卷饼(soft pretzels)、Tastykake 点心和何奇三明治(hoagies),何奇三明治是一种意大利三明治,填满了辣椒、西红柿、洋葱、奶酪和肉类。

美食场所

从唐人街(Chinatown)传统的点心到意大利市场(Italian Market)的正宗意大利风味美食,费城是各民族美食的大熔炉,丰富的国际美食吸引着食客前往。费城的餐厅富有活力,从主厨开办的高级宏大的饭馆、位于历史建筑中的温馨咖啡厅到可观看河流和天际线美景的餐厅,各式餐厅供应多种风味的美食。费城还有200多家时髦的BYOBs(“自带酒水”餐厅,允许客人自带酒水)。

在温暖的月份,一定要去体验户外用餐的乐趣。历史街区(Historic District)、本杰明·富兰克林公园大道(Benjamin Franklin Parkway)沿线和优雅的黎顿豪斯广场(Rittenhouse Square)附近有大量的户外餐厅。

费城夜生活

费城的夜生活场地散布于各处,包括热闹的餐厅、鸡尾酒休闲厅、演艺厅和夜总会,所以无论您想整夜跳舞或观看现场表演,费城都能满足您的愿望。首先在贝尔维尤(The Bellevue)的 XIX 或自由广场(Liberty Place)顶端的 R2L 等著名餐厅享用优雅的晚餐,并品尝手工调制的高级鸡尾酒,夜生活自此开始。

费城夜总会

晚餐后,到G Lounge和Walnut Room 等高档夜总会,这里名流云集,著名的 DJ 让您情不自禁地跟着音乐舞动。SugarHouse赌场总是热闹非凡,这里全天都有现场桌牌游戏和老虎机博彩。喜剧俱乐部和保龄球馆是费城多样夜生活的另一种选择。在深夜休闲室或费城众多的现场音乐表演场所,如World Café Live,观看爵士乐或独立摇滚乐表演。到金梅尔表演艺术中心(Kimmel Center for the Performing Arts)体验费城乐团(Chamber Orchestra of Philadelphia)的音乐会,或欣赏著名的宾夕法尼亚芭蕾舞团(Pennsylvania Ballet)的表演。

美食

费城的餐厅十分多样,品质又好,也具有深度,同时也是一个新老餐厅共荣的城市,新餐厅为餐饮业带来了新气息,而老餐馆也依然深受欢迎。再加上费城是一座多民族混居的城市,所以这里拥有不少来自世界各地的美食美味,像印度菜、中国菜、埃塞俄比亚菜、泰国菜、越南菜…等,在费城都能找到不少物美价廉的好餐厅。对于那些想足不出城便可品尝世间美味的人来说,费城实在是个不错的地方。

费城著名的地方特色食物有:

起司牛肉堡(Philly Cheese Steak)—费城不少餐厅、小吃店与餐车卖这种食物。这种看起来像潜艇堡的三明治是由洋葱与肋眼牛肉薄片混合炒过,和起士一起包在长形的意大利面包中。费城的南街(South Street)与四街交叉口有家Jim's为费城最著名卖起士牛肉堡的餐厅,在餐厅外往往可见排队的人潮,而餐厅的墙上挂有许多名人的照片与签名,意大利市场附近也有几家卖好吃的Cheese Steak。美国其他地方虽然有卖这种食物,但因缺少高温的烤炉,无法烤出又厚又脆的意大利面包,因此口味并不地道。

何奇三明治(Hoagies)—这种三明治是以意大利卷面包包冷肉与蔬菜,有点像潜艇堡。会叫何奇(Hoagies)是因为当初这种三明治在早期的意大利移民间非常受欢迎,而这些移民当初是在霍格岛上牧羊,因此这种三明治最早叫做霍奇(hoggie)。

炸猪杂布丁(Scrapple)

意大利冰(Italian Ice)

爱尔兰冰(Irish Ice)

波兰冰(Polish Ice)

吉拉提冰激凌(Gelati)—这种冰激凌混合水、鲜奶油与新鲜水果、核果或是巧克力…等,费城很多咖啡店卖这种手工的冰激凌,与一般冰激凌比较,吉拉提用料实在,尤其是水果类的吉拉提,往往有浓浓的果香,口味较一般冰激凌清爽许多。

软心形面包(pretzels)—费城许多咖啡厅、路边餐车都会卖这种食物。费城的Pretzels较厚,较长,有的会配芥茉酱吃,最好在刚烤好时吃,否则放久会变硬而不好吃。

披萨包饼(Stromboli)—这种食物源于费城,披萨面皮包入起士、披萨肉酱与香料再烘烤而成,有点像意大利菜中的卡颂(calzone),费城的披萨店大部份都有卖这种食物。

黑樱桃汽水(Black Cherry Wishniak)—一种老式的黑樱桃汽水,含有真正黑樱桃的口味。叫(Wishniak)与费城当地的汽水品牌“法兰克”有关。

购物

如果您想体验一下真正的购物天堂,那么就来费城吧!费城汇聚了种类繁多的时尚购物场所。在这里,您可以站在美国东海岸的时尚前沿,接收国际消费的最新咨询。更让来到这里的游客惊喜的是,费城的衣服鞋子均为免税商品。从费城Logo的平价T恤,到Gucci的最新鞋款;从街边廉价小店,到设计师品牌工厂直销店(Outlets)----您可以把费城想象成如一座城市般大的机场免税店。可以说,没有其他任何城市可以媲美费城的优越购物条件了。

 

 

 

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