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好吃又健康的夏威夷果

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许多人都喜欢吃夏威夷果,这是一个不错的习惯,不仅口感好,而且对身体好。

夏威夷果,是一种原产于澳洲的树生坚果。夏威夷果属常绿乔木,双子叶植物。树冠高大,叶3~4片轮生,披针形、革质,光滑,边缘有刺状锯齿。总状花序腋生,花米黄色,果圆球形,果皮革质,内果皮坚硬,种仁米黄色至浅棕色。适合生长在温和、湿润、风力小的地区。山龙眼科、夏威夷果属植物在世界上众多的干果之中,夏威夷果的经济价值最高,素来享有“干果之王”的誉称。分布区域:澳大利亚东部、新喀里多尼亚、印度尼西亚苏拉威西岛。此外夏威夷果还具有很高的营养价值和药用价值。

夏威夷果被认为是世界上最好的桌上坚果之一。他们含有高量的油,因此非常育肥。

夏威夷果营养丰富,含油量 70% -79%, 尤其以富含不饱和脂肪酸为特点,以油酸和棕榈酸为主,光壳种夏威夷果种仁的不饱和脂肪酸与饱和脂肪酸的比值为6.2,粗壳种为4.8;蛋白质9% ,还含有丰富的钙,磷 ,铁,维生素B1、B2和人体必需的8种氨基酸。

夏威夷果果仁香酥滑嫩可口,有独特的奶油香味,是世界上品质较佳的食用坚果,素有“干果皇后”“世界坚果之王”之美称 ,风味和口感都远比腰果好 。

选购技巧

澳洲坚果----挑选小奥秘:

一挑个头:大颗果实生长周期长,富含更多的营养成分。

二挑饱满:饱满的果实是自然成熟的,口感细嫩、香味更佳。

三挑颜色:外果皮青绿色,内果皮坚硬,呈褐色。

四挑外壳:选用机器开口的东林果实,开口长更好剥。

口味分类

市场上卖的澳洲坚果一般有:原味、盐焗味、奶油味。

原味:刚入口有一股油腥味,很清淡,口感清脆,非常香,比较符合南方人的口味,清香脆。

盐焗味:经过调味的果仁口感更好,更加香脆,淡淡的咸味,更符合北方人的口味,咸香。

奶油味:清香奶油口味,入口爽滑,回味无穷。比较受中老年人的青睐。

另外,有些地方还能买到芥末味等其他口味。口感因人而异,大家根据自己的喜好来挑选可口的澳洲坚果。

夏威夷果虽然好吃且对身体好,但是油性大不能多吃,并且孕妇可以每天少吃几个对胎儿发育有好处。

 

 

 

 

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标签:美国,夏威夷果

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