今天小一看到大家兴致如此之好，在此为大家介绍一种波士顿的海鲜美味，这可是波士顿的招牌美食，虾肉比其他的龙虾要鲜美几倍，今天我就带着大家来到波士顿一起品尝吧。

　　波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。在吃的时候，龙虾仅取肉多的尾部，中间切开，不切透，也不去皮，添进一些小虾、扇贝肉、面包削以及胡椒、罗勒等香料在烤箱中烤熟。龙虾煮熟后把虾钳的肉拆出，加蛋黄酱、碎洋葱、碎酸黄瓜等拌好，夹入长面包中，凉吃。这是波士顿龙虾最传统的吃法。

　　而现在，波士顿龙虾的吃法也变得多样化，在唐人街有许多参观专门制作这种龙虾，比如葱姜龙虾、豆豉龙虾、咖喱龙虾等，受到世界人民的好评。

　　然而波士顿龙虾只能在脱壳后的短暂时间进行交配。在幼年时一年约脱壳2 ~ 3次，成年后一年约脱壳一次。由于生活在600~700米以下的寒冷海域，波士顿龙虾离水后生存期很短，并且生长特别缓慢，也因此显得尤为珍贵。