世界是平的，地球变成村。互联网日益深入人心，各种高新技术媒体层出不穷，人类文化的传播从来没有象今天这般深入和广泛。快餐文化兴起于西方，勃发于美国。随着美国文化在世界各地的扩散，薯条也风靡了世界。其实，美工薯条加工，很简单。

找一个炸篮，把生的薯条倒进去，炸薯条的油温要170度左右，由于薯条是冷冻的，所以要在薯条炸到1分30秒左右的时候，将炸篮提起，脱离油面，晃动5下左右，再下油锅炸，炸2分钟即可，再将油控净，将薯条到入器皿中，高空撒盐，然后以瀑布似的方法，反复将薯条从此器皿中倒入另一器皿中3-4次，薯条即可做好，但快餐店里的油是棕榈油，而不是家中的食用油。

上面说的，是个人在自己家中偶尔改换一下口味，如果你想创业，做个美式薯条专门店也是个不错的选择。可以到网上搜索一下，各种薯条加工设备琳琅满目、应有尽有。多咨询一下朋友，做出正确的选择，或加盟，或独立，皆可。