澳洲龙虾和波士顿龙虾是两大著名龙虾类别，二者各有其特点，虽然澳洲龙虾的市场似乎更加广阔，但与澳洲龙虾相比，波士顿红龙虾的精致、美味更让人难忘，由于生长在纬度较高的波士顿附近寒冷水域，生长速度较慢，所以肉质鲜美细致。

一般来说，白灼和芝士是波士顿红龙虾最常见、最保守的两种吃法，那么，除了这两种“传统”的方法以外，波士顿红龙虾有没有更加特别的吃法呢?首先，用波士顿龙虾熬制龙虾汤也是不错的烹调方式。以大量龙虾壳熬煮的龙虾汤令人一喝难忘，边喝着浓稠鲜甜的汤汁，边大口嚼着肥嫩的虾肉，虽是简单的一道菜，却足以让人食指大动，流连忘返了。如果是喜欢焦香肉质的朋友，也不妨试试用烧烤手法烹制的波士顿龙虾。据说当龙虾颜色由深绿逐步变为橙红色时，它的肉质也跟随发生变化，变得较为紧实，鲜甜的肉汁会随之紧锁在红白的肉中，令食客迫不及待地尝上一口，透切地感受来自大西洋的饕餮盛宴大餐。

当然，任何食物的吃法在吃货们手里都可以变出令人匪夷所思的花样，所以麻辣大龙虾、奶油黑胡椒焗龙虾、龙虾毛血旺、蒜蓉粉丝蒸龙虾、青咖哩波士顿龙虾等五花八门的吃法也就不足为奇了，更加离奇的吃法还等待大家去发掘哦!