对于美国波士顿的人来说，龙虾一定是他们的最爱，因为在波士顿是一个海滨城市，而且美国政府也有规定就是捕获的龙虾一定要是一定重量以上的，所以对于波士顿来说，它的龙虾都是非常大只的，最主要的还有就是波士顿的龙虾价格非常的便宜，对于很多的阶级都是消费的起的，而美国唐人对于波士顿的龙虾也很多的做法，而下文就介绍波士顿龙虾的做法还有它的营养价值。

美国人吃龙虾有三种做法：1）放在一个大锅中和蛤蜊以及整个的嫩老玉米棒子一起煮，煮熟后蘸融化的热黄油吃（美国人认为龙虾中缺乏油脂）。2）龙虾仅取肉多的尾部，中间切开，不切透，也不去皮，添进一些小虾、扇贝肉（现在中国人莫名其妙地叫带子）、面包削以及胡椒、罗勒等香料在烤箱中烤熟。3）龙虾煮熟后把虾钳的肉拆出，加蛋黄酱、碎洋葱、碎酸黄瓜等拌好，夹入长面包中，凉吃。这个叫做龙虾卷。

而波士顿龙虾也有很高的营养价值，如波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪。波士顿龙虾维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。从蛋白质成分来看，波士顿龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾。

所以有时候适当的吃一些虾，也是有好处的，但是对于什么东西的摄入都应该是适当，不应该过量。而上文也介绍了一些波士顿龙虾的做法，如果有时间也是可以尝试一下的。