所谓休士顿火箭薯，其实就是我们口中的“薯塔”。休士顿火箭薯的英文名称是Houston Rocket Potato，起源于美国德克萨斯州的休士顿，是美国著名的小吃，因为该小吃的外形酷似火箭，而且休士顿又是美国的航天中心以及休士顿著名的火箭队，所以这个特色小吃就被命名为“休士顿火箭薯”。

休士顿火箭薯在2011年的时候掀起了一股风靡全美的潮流，紧接着又成为了亚洲和欧洲一些国家和地区的最火爆的街头小吃，韩国、日本、中国、马来西亚和印度的街头都能看到这种外形独特的小吃。休士顿火箭薯的制作材料十分简易，而且有多种口味可供食客选择，这是它快速流行起来的主要原因之一。

制作休士顿火箭薯首先需要一整颗新鲜的马铃薯洗干净去皮，然后选择无味的油料比如色拉油、棕榈油、起酥油等，之后将马铃薯放在休士顿火箭薯的切模机上进行旋切，随后插上竹签拉伸至30至40厘米的长度，紧接着放入165摄氏度的油锅进行油炸3到5分钟，出锅之后撒上各种调味料，至此就完成制作了。

休士顿火箭薯的口味多达数十种，比如麻辣、烤肉、番茄、椒盐、五香、孜然、海鲜、葱香、蒜香、咖喱、巧克力、牛奶等。不同的风味让食客有了不同的选择，也让休士顿火箭薯能够掀起街头小吃的新热潮。而且马铃薯是老少皆宜的食物，在经过休士顿火箭薯独特的制作的加工之后，马铃薯的口感香酥，外形独特，营养也十分丰富，是逛街休闲的特色小零食，受到不同国家吃货的追捧。