提到美国的美食的话，最先想到的就是汉堡了，汉堡是美国最普遍也是最常吃的食物了，但是你真的吃过汉堡吗?美国的汉堡的到底是什么样的呢?难道仅仅是面包夹上肉和蔬菜吗?下面就让我们一起看看美国汉堡到底是什么样的?

先说外面的面包，其实汉堡面包没有什么太大变化，一般都是撒了芝麻的圆面包。一些讲究的餐馆用的是pretzel roll，个人认为是最好吃的。往往会用pretzel roll的餐厅做的汉堡都不错。

然后说汉堡里面的牛肉饼。好的牛肉饼是用85%的瘦肉和15%的肥肉配比而成的，好的餐厅用的是精选牛肉(当然低档餐厅就别指望用好牛肉了)。85-15是个经过历史验证的黄金配比。要做好牛肉饼，首先牛肉不能过分处理，有些大厨甚至都不用绞肉机，直接用刀嚓嚓几下切碎牛肉就可以做肉饼。

即使大部分人用的是肉糜，也不过是一手捏一个球，来回拍两下成饼子就直接拍在烤炉上了。任何把牛肉饼过分处理拍得像饺子馅那么稀烂的都是不及格的burger。一般稍微像点样的汉堡肉饼，都是非常厚的，烤完缩小了也有手指那么宽。

美国就是一个吃汉堡的国家，到美国你会非常容易的发现，这个国家跟多的餐馆都是有汉堡的，汉堡是人们的必备食物，美国人对面包也是非常的喜爱，喜欢裹上各种的酱夹上肉和蔬菜，其实也是汉堡的另一种演绎，美国人对汉堡是有很深的感情的。