波兰特色菜是人们最喜爱吃的菜肴之一，这种菜系受到各国人民的喜爱。美国人的饮食最单调了，很多的专家也曾说过，美国的饮食是有些地方是非常的不合理的，以至于当今美国让你肥胖率上升。波兰菜系是营养均衡，而且美味的菜肴，可以长久的食用。

波兰菜营养丰富又味道鲜美,其中荤菜类中精心烹调的野猪肉、鸭子和排骨是特色菜。汤类中波兰人最钟爱的是有那种酸酸味道的“酸汤”,即红菜汤,是一种由甜菜头炖制的汤,还有就是酸面汤和酸圆白菜汤了。波兰的河、湖清澈无污染,盛产各种鱼类,因此用鱼做的菜肴在波兰菜中占了很大的比例,比如有特色的鳟鱼就是入菜的好原料。几个世纪以来,波兰人的厨房成为与法国和意大利菜式竞争的舞台，但波兰菜一直深受塔塔尔、美国、立陶宛、匈牙利等地的影响。

波兰菜，口味偏中，普遍以烤、煮、烩的菜肴为主，还爱用黄油。

营养丰富又味道鲜美。波兰菜还以清淡美妙的素食著称，有种类繁多的素馅饺子,甜味的水果饺，咸味的则以圆白菜和白奶酪做馅，味道鲜美嫩滑。另外波兰的薄饼和馅饼也很有名。

波兰的饮食丰富多彩，同时还具有法国、意大利和犹太特色。波兰人以肉类、马铃薯和奶油为主食，淀粉类食物吃得不像“邻居”捷克人那么多，料理也不像匈牙利或比利时食物那么辣。

波兰特色饮食已经在美国以及很多国家流行起来了，很多的饭店里都有波兰菜肴，在美国的饭店当中，有很多波兰菜肴，每天到这里吃饭的是络绎不绝，生意是相当红火的，可见这些波兰菜是很受欢迎的，不过这种菜有的烹饪方法还是很简单，可以自己学着做。