提起北美海蓬子，大多数人应该都不了机甚至没听过。其实海蓬子是是一种原产于北美洲沿海盐沼中的天然喜盐、耐盐性强的植物，为一年生双子叶草本植物，属于藜科，它很适合于沿海滩涂的生长，这种植物生长过程中需全海水灌溉，可种植在盐碱地和盐沼地，海蓬子长的很像芦笋，俗称为海芦笋。我们来详细了解一下它的价值。

与一般海水蔬菜不同的是北美海蓬子是一种会变颜色的植物，进入成熟期后，海蓬子卸下绿装换上红色衣服。海蓬子的味道很鲜美，有一种淡淡的自然咸味，非常清爽，可口。其综合利用价值高，种子可榨油，为新型保健食品油，也是医药、保健品的优质原材料;油饼可做食品添加剂和饲料添加剂，成熟秸秆可加工压制成板材，是木材的优质替代品。北美海蓬子植株在原产地大约在7-9月份开花，10-12月份成熟。

美国亚利桑那大学环境研究室1978年以来在全球范围内搜集到约1300多种野生盐生植物，种植于全海水灌溉的海滨农场中，鉴定与筛选出生存力强、具有一定经济价值，可资驯化利用的20多个盐生植物品种。其中以原产北美的海蓬子在生长活力、产量潜力、产品质上表现最佳,现美国国际海蓬子公司已将其大田栽培并在多途径产品增值开发利用上逐步商业化和规模化。

海蓬子的蛋白质含量特别高，特别是氨基酸比一般的海水蔬菜高两倍，它的油中亚油酸含量超过大豆的两倍，另外，维生素微量元素含量都很丰富，长期食用还可以减肥。由于海蓬子有降血脂的功效，所以被人们美誉为减肥草，还得到了美国国家环保总局的有机食品认证，对于人体很有好处。以上就是有关北美海蓬子的知识。

相信通过这篇文章大家已经对北美海蓬子有了粗略大概的了解，它对于人体有很多好处，而且相信“减肥草”也很是吸引大家的注意，希望大家如果有条件的话可以去尝试一下北美的海蓬子，毕竟消费者的口碑才是最重要的。北美海蓬子，大家一起钟爱的选择。