很多人现在都选择外出旅游，这样不仅可以放松心情，也可以看到不同的事情，重要的是去旅游还可以吃到美味的食物，但是对于没有时间的人，这就成了天方夜谭的事情。所以要想吃到美食，自己会做才是最好的，装饰纽约当芝士蛋糕做法交给你!

将面团从冰箱中取出放在室温下回暖，大约20分钟左右，软化至可以很方便地用擀面杖擀压而不至裂开，但应仍感到手感稍硬，将面团擀成一个0.7cm厚的圆形面片。裁剪出一个与蛋糕模底部相同的圆型牛油纸片，并放入模具底部。用滚轮刀将已经擀成面片的饼底面团裁成比模具底部宽0.2~0.3cm的圆片，多余的面片拿掉。

将圆面片小心地放入蛋糕模具中，用手指轻轻按平，边缘部分可以稍微富余一些，以备烤制时饼底收缩。将饼底入冰箱中1夜(至少1小时)以定型。将冷藏好的模底从冰箱中取出 用叉子在饼底上扎孔，间隔大约为2.5cm左右。将活底蛋糕膜的底部用双层锡纸严密地包好，以免水浴时，水渗入蛋糕中。

柠檬对半切开，榨汁。用筛网将柠檬汁过筛，去除果肉和果核，留取柠檬汁备用。将事先放在室温中回软的奶油奶酪与糖放入大碗中。用手持式搅拌器用低速搅拌大约30秒，直至变得均匀柔滑。用橡皮刮刀将碗沿和搅拌器上残余的原料刮干净，确保所有材料都搅打均匀。

加入1只鸡蛋，继续用低速搅打至均匀柔滑，重复以上步骤直至所有的鸡蛋都打入蛋糕糊中，用刮刀刮净碗壁和搅拌器。

取一只干净的碗，将酸奶油和香草精、柠檬汁一起放入碗中，用打蛋器搅打均匀。再将搅匀的酸奶油加入到奶油奶酪蛋糕糊中，轻轻搅打直至搅匀，放置一旁备用。烤箱预热至160℃，将饼底放入烤箱中烘烤15分钟，直至变成金黄色。在烤饼底的同时，在一个烤盘中放入4杯热水，也同时放入烤箱中加热。饼底烤好后，马上将它放入烤盘中，将蛋糕模具内侧刷一层黄油。将准备好的蛋糕糊倒入模具中的饼底上。迅速在烤盘中再加入一些热水，使烤盘中的水位再升高1-2cm。这个过程一定要迅速，以保证饼底不会在过凉的室温中缩小。

装饰纽约当芝士蛋糕做法，这对于吃货来说可是一个不能缺少的法宝。俗话说自己动手丰衣足食，这句话可说的一点都没错，要想随时都吃到自己想吃的东西，只有自己会做了才是万事大吉的，装饰纽约当芝士蛋糕做法，有没有帮到你呢!