去西餐厅用餐时，美美都会点上一份波士顿卷，波士顿卷作为西方的一种美食，是寿司进入美国之后的一种做法，就起名为波士顿卷了。外柔里脆，是很多人喜欢的吃食。其实，波士顿卷的做法就与寿司差不多，做法并不难。

波士顿卷的制作方法如下：

1、米饭蒸好。蒸好的米饭不要马上开锅，让饭焖个10-15分钟，这样可以让米粒的口感更能发挥出来;趁热拌入寿司醋，然后盖湿布，凉至手温时就可以用了。

2、黄瓜、火腿切条，鸡蛋摊成蛋皮也切成条，鸡肉腌制后煎熟。

3、帘子上铺一张海苔。

4、再铺一层米饭。

5、然后铺上原料。

6、最后卷起帘子，用手轻轻握下定型，即可。

波士顿派的制作方法如下：

1、将材料1拌匀至细砂糖完全溶化没有颗粒。

2、 材料2一起过筛，再加入上述材料中拌匀备用。

3、将材料3打发至干性发泡阶段，即可加入作法材料中，用橡皮刮刀轻轻拌匀。

4、 将面煳倒入模型中，以170℃烤约15分钟即可。

5、蛋糕出炉后待其完全冷却再脱模，将蛋糕横切成2片备用。

6、将鲜奶油打至9分发后，加入水果罐头果粒(糖汁沥除)拌匀，夹抹于蛋糕之间，表面再洒上糖粉装饰即可。

波士顿卷，口感风味是很多人所喜欢的，制作手法也不难。如果你觉得去餐厅吃波士顿卷有点繁琐的话，不妨可以自己亲自下厨来做做看。买好所要制作的食材，以及所要使用的工具，做一道美味可口的波士顿卷应当不在话下。