说起美食，大家的第一反应是什么呢？有没有想到洛杉矶美食呢？今天就让我们来介绍一下洛杉矶美食吧。

洛杉矶居住着很多种族的人，是个真正的国际大都市，除了早期移民美国的欧洲人的后裔，还有许多拉美人、亚洲人。种族杂居，世界各地的美食也都汇聚到了这里，确实是个美食家眼中的天堂。在洛杉矶居住过六年，时间久了，就觉得饮食和种族文化之间还真的有着很微妙的联系呢。

洛杉矶的越南菜以米粉为主，最好吃的是牛肉米粉，而牛肉米粉最大的特点是它的汤，又浓又鲜，呈乳白色，要用牛脊骨和牛尾骨长时间熬制才成。店家不能偷工减料，因为食客们的口味刁着呢。有些店里的汤锅常年不熄火，这点又跟中国四川的火锅底汤相似了。越南曾经不是法国的殖民地吗？法越合璧的冻肉面包也是他们的特色饭，会让人想起中国陕西的肉夹馍，当然口味肯定是不同的。高丽参炖鸡则是韩国料理店里的特色菜，主料是乌鸡和高丽参，配以香菇、糯米和龟板慢火煨炖，汤味鲜美醇厚，补气养心。台湾菜在洛杉矶也有一席之地，但它的特色跟大陆的菜系相差不是很很明显，总归是属于中餐里的一枝了。但台湾饭馆里的珍珠奶茶很好喝，是台湾“泡沫红茶”文化中的一支，清香濡甜，里面珍珠一般的木薯粉圆很有嚼头。其实，台湾人都把它叫做“波霸奶茶”。

洛杉矶的日本人也很多，比较有名的餐馆是洛杉矶主城里的“小东京”。日本菜能够坚守自己的本色，不像有些地方的中餐馆，为了迎合美国人的口味，已经有些不伦不类了。小东京里的日本料理很精致，环境也非常的优雅，踏门进去就像到了日本本土，里面的小装饰和软软的音乐让人想起樱花和艺妓。瓷餐具的精美和造型多变是日本料理中不可缺少的一道风景，足以让人联想到日本女人的柔情和多姿。

大家赶快去尝尝吧。