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舌尖上的旧金山全湾区美食攻略

来源:http://www.chineseinsfbay.com/f/page_viewtopic/t_10383.html作者:北美购房网时间:2015/12/14

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旧金山可谓是真正的“美食天堂”。今日旧金山的烹饪之所以是世界一流的,主要有三个独到之处:新鲜蔬菜、水果、鲜肉、奶酪、坚果、芳草和葡萄酒,而且全部都是当地种植或生产的;熔炉式的烹饪风格,随不同国家的移民而来。前所未有的“加利福尼亚烹饪”,是20世纪70年代由艾丽丝·沃特斯创建,采用最新鲜的时令原料,整个烹饪过程充满想象力,外观给人以艺术享受。
在旧金山,各种烹饪风格相互借鉴,使菜肴别具风味。你可以吃到姜丝南瓜馄饨、恺撒沙拉拌加勒比烤鸡、烟熏鲑鱼蘸咖喱沙司等。旧金山北部是纳帕和索诺玛山谷,这里生产的葡萄酒世界著名,同时还生产其他餐桌饮品,最著名的有红葡萄酒和白葡萄酒,其他饮品还包括啤酒、咖啡和矿泉水。
旧金山可谓是真正的“美食天堂”。今日旧金山的烹饪之所以是世界一流的,主要有三个独到之处:
(1)新鲜蔬菜、水果、鲜肉、奶酪、坚果、芳草和葡萄酒,而且全部都是当地种植或生产的;
(2)熔炉式的烹饪风格,随不同的国家的移民而来——意大利,中国/亚洲、墨西哥/拉美(当然还有摩洛哥、瑞士,甚至还有伊斯特拉半岛餐馆);
(3)前所未有的“加利福尼亚烹饪”,20世纪70年代由艾丽丝· 沃特斯创建,采用最新鲜的时令原料,整个烹饪过程充满想象力,外观给人以艺术享受。
在旧金山,各种烹饪风格相互借鉴,使菜肴别具风味。你可以吃到姜丝南瓜馄饨、恺撒沙拉拌加勒比烤鸡、烟熏鲑鱼蘸咖喱沙司等。另外,还有一道混合了全亚洲烹饪,名叫“太平洋区域大杂烩”的菜也非常流行。
旧金山北部是纳帕和索诺玛山谷,这里生产的葡萄酒世界著名,同时还生产其他餐桌饮品,最著名的有红葡萄酒和白葡萄酒,其他饮品还包括啤酒、咖啡和矿泉水。齐欧皮诺Cioppino
意大利鱼(或贝克类海产品)炖土豆
煎牡蛎蛋饼
牡蛎火腿蛋饼,可追溯到淘金热时期,你可以在市中心的小吃店里当午餐享用。这种鸡蛋饼是当年侦探小说家达席尔·哈默特最喜欢吃的。
旧金山老面包
旧金山老面包以纯天然酵母低温长时间发酵手工制作,完全不添加商业酵母,需要师傅耐心长时间照顾。天然的乳酸菌酵母发酵面包的口感带点微酸的滋味,吃下去时非常的顺口,无糖无油的面包是现代人追求自然健康的最佳选择。
邓杰内斯蟹
邓杰内斯蟹也叫珍宝蟹,你绝对不能错过。 11月中旬到次年6月期间是最好的季节。即使只是普通的水煮蟹,没有了调味料的掩盖,蟹肉也会鲜嫩无比,海鲜的新鲜程度体现的淋漓尽致,回味无穷。当然还有其它烹饪方式比如红烧和椒盐,大约两斤重的蟹要20美元左右。
蛤蜊奶油浓汤
这道汤在别的地方也许你也能品尝到,但是在旧金山的渔人码头那是格外的新鲜,甚至你还可以把它放到酸面包里用面包蘸着吃,鲜美浓郁,别有一番风味。
Milpitas
1) 三好拉面(面食):416 Barber Ln., Milpitas, CA 95035 | (408) 894-9171
2) 五月花(粤菜/早茶):428 Barber Ln., Milpitas, CA 95035 | (408) 922-2700
3) 上海鼎盛(本帮菜):686 Barber Ln., Milpitas, CA 95035 | (408) 943-8786
4) 南北小馆(面食):690 Barber Ln., Milpitas, CA 95035 | (408) 321-8838
5) 富豪皇宫海鲜酒家(粤菜):789 Barber Ln., Milpitas, CA 95035 | (408) 435-8888
6) 山城私房菜(川菜):210 Barber Ct., Milpitas, CA 95035 | (408) 526-9888
10月一天中午本来去吃奇峰阁,结果到了的时候已经关门了,所以改吃这家。川菜整体不错,夫妻肺片挺正的,但是川北凉粉是拿那种方便凉粉做的,辣椒油味道也不对。
7) 上海家常菜(本帮菜):218 Barber Ct., Milpitas, CA 95035 | (408) 434-6888
8) 清真一条龙(清真):296 Barber Ct., Milpitas, CA 95035 | (408) 433-5199
9) 京味轩(京帮菜/肉夹馍):76 S Abel St., Milpitas, CA 95035 | (408) 262-9439
10) 小刘清粥(台湾风味):1706 N. Milpitas Blvd., Milpitas, CA 95035 | (408) 935-9369
小刘清粥口味比较清淡,粥真的好喝。
11) 金玉满堂(台湾风味):1245 Jacklin Rd., Milpitas, CA 95035 | (408) 263-9888
12) 奇峰阁(湘菜):177 W Calaveras Blvd., Milpitas, CA 95035 | (408) 935-9628
简单来说奇峰阁应该是湾区最好吃的湘菜了,韶山冲的很多菜做的不够地道。但是regular spicy在奇峰阁并不是很辣,连我这种不能吃辣的人都hold住了,所以估计湖南同学会觉得非常不辣,可以加辣的。农家小炒肉做的貌似不是很正宗,糖醋小排的口感和甜酸度非常不错。
Cupertino/Saratoga
13) 上海乔家栅(本帮菜):10877 N Wolfe Rd., Cupertino, CA 95014 | (408) 873-4813
14) 川蜀园(川菜):20007 Stevens Creek Blvd., Cupertino, CA 95014 | (408) 777-9288
15) 上海新天地(本帮菜):12172 Saratoga Sunnyvale Rd., Saratoga, CA 95070 | (408) 253-2232
16) 台南风味小吃
17) Tofu House
18) 醉香居
19) 蜀一蜀二
20) 关东风情
21) 生计
22) 快可立
23) 可丽杯
24) 小肥羊
25) 王朝海鲜
Santa Clara
26) 陈妈妈
27) Jang Su Jang,
28) Myung Dong Tofu
Sunnyvale
29) 西贡渔港(粤菜):1135 N Lawrence Expy., Sunnyvale, CA 94089 | (408) 734-2828
30) 上海生煎包
31) 岳阳楼(湘菜):163 S. Murphy Ave., Sunnyvale, CA 94086 | (408) 739-8866
San Jose
32) 吴记火锅
33) 戴记扁食(面食):375 Saratoga Ave., San Jose, CA 95129 | (408) 244-8886
34) 清真马家馆(清真):1715 Lundy Ave., San Jose, CA 95131 | (408) 437-2499
35) Korean Palace
36) 吃到饱火锅
37) 台湾小馆(台湾风味):1310 Saratoga Ave., San Jose, CA 95117 | (408) 984-3440
Mountain View
38) 香辣轩
39) 福临门
40) 元宝之家(台湾风味):273 Castro St., Mountain View, CA 94041 | (650) 960-0580
41) Mongolian BBQ
42) Sushi Tomi
43) Ryowa
44) Maruichi
45) Pho Hoa
46) 川外川
47) 菁菁
48) 品客多
49) 湖南又一村(湘菜):4880 El Camino Real, Los Altos, CA 94022 | (650) 965-8888
50) 悠茶
51) Sushi85
52) 香港小馆
Palo Alto
53) Tofu House
54) 鸭子阁(粤菜):2310 El Camino Real, Palo Alto, CA 94306 | (650) 856-3338
55) 大四川(川菜):3781 El Camino Real, Palo Alto, CA 94306 | (650) 849-2000
56) 苏杭小馆(本帮菜):4101 El Camino Real, Palo Alto, CA 94306 | (650) 493-3836
Fremont/Union City/Newark
57) 三好拉面(面食):3625 Thornton Ave, Fremont, CA 94536 | (510) 713-0228
58) 大鸿运酒楼(粤菜):36659 Fremont Blvd., Fremont, CA 94536 | (510) 792-1668
59) 丽州海鲜酒家(粤菜):36456 Fremont Blvd., Fremont, CA 94536 | (510) 739-6811
60) 上海面馆(面食):40575 Fremont Blvd., Fremont, CA 94538 | (510) 668-1007
61) 顺峰渔港(粤菜):43635 Boscell Rd., Fremont, CA 94538 | (510) 979-1368
62) 韶山冲(湘菜):43749 Boscell Rd., Fremont, CA 94538 | (510) 656-1638
63) 麻辣诱惑(川菜):43683 Boscell Rd., Fremont, CA 94538 | (510) 687-9998
64) 汤司令(烧烤串吧):39257 Cedar Blvd., Newark, CA 94560 | (510) 494-1008
价格肯定要比北京街边的烤串贵,1.5刀一串的牛肉串确实不便宜,但是相对而言肉量也是很足的。烤韭菜很好吃,烤肉筋比较肥腻,不是想象中筋道的板筋,所以需要慎重。其他的都还好,烤肉嘛就是那么回事,腰子感觉不是特别新鲜,第一次吃回来有点闹肚子,其他的不错。烤馒头片的味道很好。小炒现在都没有了除了烧烤、凉菜就剩下麻辣烫了。
65) 清真一条龙(清真):34420 Fremont Blvd., Fremont, CA 94555 | (510) 742-6889
66) 小肥羊(火锅):34396 Alvarado Niles Rd., Union City, CA 94587 | (510) 675-9919
Union City的这家小肥羊比San Mateo的小肥羊要好的多。San Mateo那边停车位非常难找,而且肉量明显比较少。新鲜程度也一般。但是Union City口味偏淡,尤其是汤和肉非常明显,所以需要佐以酱料,这在San Mateo的小肥羊是不需要的。
67) 故湘居(湘菜):46875 Warm Springs Blvd., Fremont, CA 94539 | (510) 651-9888
San Francisco/Daly City
68) 鲤鱼门(粤菜):365 Gellert Blvd., Serramonte Plaza, Daly City, CA 94015 | (650) 992-9000
69) 五福楼(台湾风味):4142 Geary Blvd., San Francisco, CA 94118 | (415) 387-1234
70) 老上海(本帮菜):5145 Geary Blvd., San Francisco, CA 94118 | (415) 752-0120
71) 御食园(川菜):655 Jackson St., San Francisco, CA 94133 | (415) 981-8988
御食园应该是三藩唐人街评价最高的川菜之一,去过几次,味道非常稳定,推荐辣子鸡和水煮鱼,夫妻肺片也不错。当然单纯就夫妻肺片而言,Berkeley以北的老四川和鹿鸣春也ok(鹿鸣春新招了一个川菜厨子,基本的川菜都能做,但是菜单还没更新,所以要跟老板直接问)
72) 湖南又一村(湘菜):622 Jackson St., San Francisco, CA 94133 | (415) 982-2844
San Mateo
73) 北京面食馆(京帮菜):637 South B St., San Mateo, CA 94401 | (650) 373-7878
74) 小肥羊(火锅):215 S Ellsworth Ave., San Mateo, CA 94401 | (650) 343-2566
前面在Union City小肥羊做了对比,在此不赘述。
75) 上海人家(本帮菜):17 E 25th Ave., San Mateo, CA 94403 | (650) 573-7161
Berkeley/Emeryville/El Cerrito/Richmond
76) 渝香居(川菜):10675 San Pablo Ave., El Cerrito, CA 94530 | (510) 524-8772
77) 东海海鲜酒家(粤菜):3199 Powell St., Emeryville, CA 94608 | (510) 655-3388 | www.hkeo.us
东海的早茶自然是没话说,应该是湾区数一数二的早茶,也是米其林餐厅评级上为数不多的广东早茶。
* 小湖南、鹿鸣春、丰年以及North Gate Asian Ghetto和Durant Asian Ghetto的中餐就不写了^ ^
Albany/Oakland
78) 燕喜楼(粤菜):708 Franklin St., Oakland, CA 94607 | (510) 663-9188
79) 朱记:5362 College Ave., Oakland, CA 94618 | (510) 601-8818 | www.restaurantchu.com
80) 川味轩(川菜):1335 Solano Ave., Albany, CA 94706 | (510) 525-2285
 

 

 

 

 

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