饭店营销背后的波士顿矩阵
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前一段时间,小一和几个土豪朋友去美国的一家五星级酒店吃饭,感觉和他们的经理投缘就多聊了几句,我说了一句:“你们酒店的菜品这么多,看样子是坐着也赚钱吧。”他笑了笑,对我说我们饭店可不是做做饭,收个钱就完事的,波士顿矩阵法也是我们营销的手段。
关于波士顿矩阵法我倒是想多说几句,波士顿矩阵认为一般决定产品结构的基本因素有两个:即市场引力与企业实力。市场引力包括企业销售量(额)增长率、目标市场容量、竞争对手强弱及利润高低等。其中最主要的是反映市场引力的综合指标——销售增长率,这是决定企业产品结构是否合理的外在因素。
企业实力包括市场占有率,技术、设备、资金利用能力等,其中市场占有率是决定企业产品结构的内在要素,它直接显示出企业竞争实力。销售增长率与市场占有率既相互影响,又互为条件:市场引力大,市场占有高,可以显示产品发展的良好前景,企业也具备相应的适应能力,实力较强;如果仅有市场引力大,而没有相应的高市场占有率,则说明企业尚无足够实力,则该种产品也无法顺利发展。相反,企业实力强,而市场引力小的产品也预示了该产品的市场前景不佳。
原来,我只认为这种方法在大型企业中才适用,饭店用这个方法经营,有点生搬硬套了吧,但是听他这么一说,我感觉是我自己不会灵活转变罢了!
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