鸡尾酒如今已不在陌生，现在它已渗透到各个餐厅，酒吧等场所。相信很多人都喝过。鸡尾酒具有提神和滋补的功能。那么鸡尾酒是用什么器具调制出来的呢?这离不开波士顿调酒杯，波士顿调酒杯是调酒师们很喜欢使用的器具之一。

在调酒师的实际工作中不仅要记住上百种鸡尾酒的名称、配方、调酒方法。还必须知道酒的颜色和味道;知道如何把握出品的份量;知道如何控制成本;还必须懂得怎样去鉴别酒的质量、色泽、香味、味道、整体外观;还有了解顾客的评价也非常重要。不同品牌和不同产地的材料会有较大的味道差异。要应多了解顾客的口味，这样才能够根据顾客的喜好调制鸡尾酒。一个优秀的调酒师应该有创新意识

波士顿型调酒杯，包括两只锥形杯，也叫两段式摇酒壶----- 普通的英式调酒壶 一般只能做一杯饮品，但是有时候在店里可能会同时点两三杯一样的酒为了出品速度，可以选用波士顿调酒壶，因为它大所以可以同时做两三杯一样的鸡尾酒，还有就是手大的调酒师拿英式的shaker 显得不协调，所以就用波士顿调酒壶了。

看着网上那么多介绍调酒的方法。再想想在酒吧的吧台前，那些调酒师在昏暗的灯光下，默默无语，酒杯在他们的手中飞来飞去变幻出不同颜色的鸡尾酒时，真忍不住想去买款波士顿调酒杯，给自己也调杯鸡尾酒。