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加拿大枫糖浆介绍

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在加拿大,枫树出了观赏之外还是非常重要的经济来源之一。加拿大的糖枫树,树枝中的糖分非常高,熬制成枫糖浆以后,是加拿大非常有名的特产之一。下面我就向大家介绍一下加拿大枫糖浆。

历史沿革:

在1600年前后,已开始有关“印第安糖浆”的记载,是印第安人首先发现了枫树液,并用“土法”在枫树干上挖槽、钻洞采集枫树液。当时的“印第安糖浆”就是今天的“枫树糖浆”的前身。枫糖含有丰富的矿物质、有机酸,热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低,但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多,能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高,糖分含量约为66%(蜂蜜含糖量约79%—81%?o砂糖高达99.4%)。

最常见的枫糖制品是枫糖浆,人们爱吃蘸糖浆的煎饼和法国烤面包,也喜欢在冰淇淋、酸奶和奶昔上浇糖浆。加拿大人还喜欢将枫糖放在雪上一起吃,又冰又甜,口感较软,吃时只觉雪和糖一起慢慢滑下喉咙,非常舒服。

分类:

枫糖浆可分为几种不同含糖量的,用处也因此不同:有的适合做成硬糖和奶油,有的适合直接食用,有的适宜烹调用。其实枫糖浆在烹调中用处不少,只是不大为人所知而已,像淋上枫糖浆的鹅肝酱是行家所爱的美食。枫糖产品还有很多,如枫糖黄油、枫糖冻(它气味芳香,非常适合涂在烤面包上,加上一点奶酪则更佳)、硬糖、砂糖、加枫糖的芥末酱、枫糖果酱、棉花糖等等。

功效:

富含丰富的矿物质和维生素,是想控制体重又可以尽享美味的天然果糖    加拿大枫糖营养丰富热量低,枫糖含有丰富的矿物质,有机酸,热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低   枫糖浆所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多,能补充营养不均衡的虚弱体质。   枫叶糖浆含有几十种矿物质及维生素,是很有特色的纯天然的营养佳品,被加拿大人引以为豪的称为健康“天使”。    枫叶糖浆含有机酸,热量比蔗糖、果糖、玉米糖等都低,但是它所含的钙、镁和有机酸成分却比其他糖类高很多,能补充营养不均衡的虚弱体质。枫糖的甜度没有蜂蜜高,糖分含量约为 66%( 蜂蜜含糖量约 79%—81%,砂糖高达99.4%) 在减肥及提升免疫方面有很好的效果。    枫叶糖浆含有极少量的糖,但却含有丰富的各类维生素及矿物质,如K,钙,锌,尤其是锌含量较多,而锌具有很好的抗氧化的功能,所以有美容的作用,而同时锌又是提升免疫力,强身健体的最重要的元素。

以上就是我对于枫糖浆的简单介绍。是不是觉得枫糖浆的功效很多呢。

 

 

 

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标签:加拿大,枫糖浆

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