酒吧是美国人休闲娱乐社交的重要场所，无论是年轻人聚会丶交友丶嗨皮还是中年人放松充电，酒吧都是一个不错的选择。酒吧文化“Pub Culture”也成了这个国家文化的一个主要部分。交友丶谈心丶品酒放松，甚至于搭讪丶艳遇在酒吧里都是常事。和“Club”完全不同，Bar和Pub都是纯粹喝酒和朋友聚会的场所。如果有一天你和老美到酒吧去喝酒, 有一些东西是你该明白的。
酒吧顾名思义主要是去喝酒的，那点单的时候都有哪些选择呢？
鸡尾酒类——
1.威士忌 highball （通常用的普通的大玻璃杯）

烈酒liquor,甜酒liqueur和调酒用饮料混合的鸡尾酒。一般由1盎司的酒和相应的饮料勾兑而成。通常是house highball（酒店饭店自己命名的鸡尾酒highball），或者其它一些通用的叫法，也是酒吧常见的鸡尾酒（highball类的），比如 Tom collins，John collins，Mai Tai，killer koolaid等等很多名字。
点酒的时候，走到吧台直接说名字就可以，比如“tequila sunrise，please”（通常1盎司烈酒）或者你也可以说“2 ounces tequila sunrise，please”（此时调酒师会用2盎司的酒，也可以说“double tequila sunrise，please”同样的意思，double指的是用2盎司酒），一般有冰块。
2. 马提尼 martini

martini通常酒吧里都是用2盎司的酒跟其它东西调成的，所以点martini的时候，你不用说2盎司）。用的杯子是锥形的高脚杯。martini根据不同调法，有不同的叫法。比如《欲望都市》里面女主角凯莉carrie，到酒吧点的总是cosmopolitan 。其他常见的一些martini 有：Manhattan， crantini（用的是cranberry juice），sicilian kiss， water melon，rob roy等等。
如果你到酒吧只说“one martini，please”，服务员一般都会问你“Gin（杜松子酒） or Vodka（伏特加）”，所以你也可以具体的说“gin martini，please”或“vodka martini，please”。
有的martini里经常用到一点苦艾酒（vermouth，含草
药成分的甜酒，分为红色的sweet vermouth和白色的dry vermouth，跟葡萄酒类似的颜色），有的martini 用sweet vermouth，有的用 dry vermouth。如martini里有vermouth的话，通常是1/4 盎司的vermouth（dash of vermouth）。如果用的 sweet vermouth和dry vermouth的量相同（the same dash），此时叫perfect martini，又如perfect Manhattan 就表示既有sweet vermouth，又有dry vermouth，其它还有perfect rob roy。一般martini里没有冰。
3. margarita(冰和调配用juice用搅拌器打碎后与酒混合后的一种饮料)
常见的margarita有:chi chi, daiquiri, margarita, pina colada 等等. 跟highball一样,用1盎司的酒,如果你想烈一点(more booze),可以点2盎司。
　　
4. shooter

纯的不含饮料和冰块的酒.(用小酒杯的“shot“).
啤酒类——
之前在网上看到过一个笑话：一个美国哥们带你出去小酌一番，你请他给你点，然后他点了Bud Light（百威), 那这多半是个屌丝。如果他点了PBR (Pabst Blue Ribbon),　那他是个穷文艺青年；如果他给你点了威士忌那他估计是打算把你放到屌丝行列。所以如果你是一个帅哥，为一位初倒美国的姑娘点酒，建议是：
本地啤酒: 这个有点文艺，有带本地特色，就算错了也不是你的错，也算是体验本地文化。
Boulevard Wheat: 产自密苏里州（该州有不少好啤酒，虽然百威也是那里来的。。）几乎所有酒吧都有这个随时可以岁用的啤酒。便宜（３-５美元一杯），带着甜甜的果香，酒精浓度也不是很高，姑娘也不会立刻小脸通红。

Blue Moon: 这也是一种以甜味为基础并带有强烈橙味果香的啤酒。比2)还要甜。该酒自科罗拉多丹佛产，给你啤酒的时候往往还附送一片橙片。
Half Moon/eclipse (月食）：这种啤酒比较受亚洲人的欢迎。一半guinness (爱尔兰产黑色Stout)一半前面说的Blue Moon。优点是Guinness的苦味和Blue Moon的甜味完美结合。而且由于两种酒的密度不同，会成为两层啤酒。看着也蛮有趣的。
酒吧里常用的词汇
美国酒吧里面有些“术语”是专用的。外国人英语再好，第一次去酒吧偶尔也会搞不清楚。这里总结几个常用的词汇和短语。

Open a tab (保留账单）： 买酒要付钱，可以付现金，也可以刷卡。你把信用卡递给酒保，对方会问你是否要”Open the tab”/”Keep it Open”,然后就会把你的卡收走。之后你再继续点酒只要告诉酒保你的名字，他们就会把价格直接划在你卡上。结束的时候不要忘记去”Close My Tab”,不然第二天还得跑回去拿卡。不要问我万一有人冒充你怎么办，美国人很傻不至于做这样的事情，而且酒吧里工作的人往往记忆力很好，拿你卡的时候已 经记住了你的名字和脸。如果酒吧不是特别大，你不用报名字他们也知道你的卡是哪张。
Beer on the tap（水龙头上的啤酒？）:大多数酒吧的Beer on tap数量有限，所以往往会不停的轮换品牌，你最起码有８种以上的选择（我去过一个有４０多种选择的，整整４层taps, 太暴力了）。Beer on tap的好处就是往往是啤酒最适宜的温度（0度），可以倒在玻璃杯里喝，可以直接看着选（我要那个！黄的！），便宜，可以点一札方便分享，新鲜，等等。一札的说法是＂pitcher＂，抓的意思，说的就是那个把手！

On the Rocks（加冰块）：这个在点威士忌的时候用的比较多。 比如你可以说whisky on rocks.至于为什么要叫rocks恐怕和威士忌也可以用冰冻的石头冷却吧（这样可以不减淡酒精浓度）。不要指望酒吧会给你真石头——他们的目标是，给你倒越少越好的酒，因为要成本啊！Neat的意思不要加冰块。
Ditch: 这个的意思给威士忌掺点水。所以你如果要在姑娘面前显示自己高富帅的酒量，请用：”whiskey neat double shots”。
在美国，可能你不太喜欢酒吧嘈杂的环境，但是不管怎样，这是这个国家文化的一部分。这个周末，就请约上几个好友，去Bar喝一杯吧！