作为美国第三大城市群，在达拉斯地区共有11414家从事饮食和酒店的企业，其中雇员人数超过246000人，成为美国排名第四名的饮食重镇。位居美国中南部的达拉斯，饮食习惯可谓是融合了各种外来文化，包括墨西哥、意大利、日本、中国等国家的美味。今天，我们就根据达拉斯的"美食地图"来了解一下达拉斯的美食。 

1除了川菜，江浙菜也有不少。鸿运来是正宗的无锡师傅开的，那里的无锡小排格外地道，糯糯的，很可口。上海餐馆的蟹粉小笼确实很正宗，里面的汤汁总是原原本本地保留在那。云林小馆也是主做无锡菜，他家的看家菜是蹄髈，很难想到在达拉斯还能吃到那么圆润香甜的蹄髈。

2.说到广东菜，达拉斯这里也有不少的烧腊店。在上一期里介绍的三多餐馆是易建联的心头爱，同样金华烧腊也是很多广东人喜欢的。到了周末晚上，店里总是忙得来不及翻桌，那里有手撕鸡、烧腊、烤鸭，还有《舌尖上的中国》介绍的干炒牛河。不少广东人都觉得那里的干炒牛河已经达到了广东街头的正宗口味，能让人一解相思之情。而说起广东菜，总能不提早茶呢。广东人爱饮早茶，所以每天上午在麒麟阁都可以吃到好吃的早茶，有糯糯的凤爪、清淡的皮蛋瘦肉粥、鲜嫩的牛肉肠粉，还有各色各样的小吃。置身其中，很难意识到自己原来在离祖国千里之外的美国。 

3.由于亚洲餐的精致可口，所以有不少的老外经常流连于各类亚洲餐馆。在达拉斯地区，最有名的中餐馆就是川王府，价位适中，由于是正宗的川菜，所以老少皆宜，时常能看到一大桌子老外吃的津津有味。所以，易建联初来达拉斯的时候，便被球迷发现和德州传奇队的华裔老板一起在川王府享用美食。川王府里的菜色重油，沸腾鱼和冷锅肥牛是招牌菜，十足的分量赢得良好的口碑。同样是川菜的老熊川菜也是久负盛名，分量虽少，但很精致，特别是他家自己栽种的时令蔬菜清新爽口，让食客们赞不绝口。他家的夫妻肺片红油滴滴，让人每每看到都食欲大开。另一家有名的川菜馆叫做老四川，他家的葱爆羊肉和鱼香茄子是招牌菜，让人每次吃到都欲罢不能。

4.当然，在这些正宗的中餐以外，还有老外眼中的中餐，最有名的就是Royal China。虽然店面不大，但是那里可是小布什最爱的中餐馆。在退休后，小布什定居在达拉斯，而Royal China，离他家也非常近。Royal China里主推各类中国的面食，有拉面、烩面等北方小吃，也有小笼包、馄饨等南方美食，两者交融在一起，让吃客们的味觉得到了极大的满足。考究的装潢、精致的美食，都将Royal China装扮得格外具有风情。 

5.对于湖南人来说，嗦粉是每天的一大乐趣。不过在达拉斯的湖南人就不用为吃不到米粉而发愁了，因为在达拉斯有正宗的常德牛肉粉。在达拉斯郊区有一家湖南人开的牛肉粉店，那里有原汁原味的牛肉粉。不仅如此，店里还有煎饺、啤酒鸭等风味小菜，非常适合夏天下酒来吃。 

达拉斯的美食太多了，大家有机会一定要来尝一尝啦！