美国农业部是联邦政府内阁15个部之一，是重要的经济管理部门。美国农业部是依照法令设置的，组织安稳，功能清晰。美国农业部的功能，可以用一句话来归纳，那就是“从田间到餐桌”。美国农业部是直接担任农商品出口促销的政府组织。

美国农业部的前身是1862年树立的联邦政府农业司，1889年改为现名。首要功能是：担任农商品及各种作物、畜牧商品的计划、出产、销售、出口等;监督农商品交易、确保出产者与花费者的公正报价和安稳商场;依据国际与国内农商品出产和花费情况，提出限产或扩大出产的措施;担任开展乡村住房建造、美化环境、维护森林、农业教学等。

美国农业部由各类国家股份公司，如农商品信贷公司、联邦组织和别的组织构成，它集农业出产、农业生态、日子办理，以及农商品的国、表里交易于一身，对农业产前、产中、产后实施一体化办理。该部的主要职能是：通过对农业生产的支持，提高美国人民的生活质量，包括：(1)向人民提供安全、有营养、可购买的食品;(2)保护农业、林业和牧业用地;(3)支持乡村社区的健康发展;(4)向乡村居民提供经济发展的机会;(5)为美国的农林业产品和服务开拓海外市场;(6)消除美国乃至世界的饥饿现象。

关于美国农业部是否操纵大豆价格的疑问一直是期货商场比较重视的论题，这主要在于美国农业部定时出台的数据陈述通常呈现改变，然后影响CBOT的报价，由于期货价格的相关性，国内外期货、现货价格都随之改变。

所以当我国或者是商场上的参与者因美国农业部的陈述改变而呈现亏本时，美国农业部的是否操作商场行动就天经地义变成商场的论题，与此同时，相同的疑问也呈现在别的农产品领域，比方棉花、玉米、小麦等。