Chelsea Market是纽约饼干公司旧址上建立的。1890年，纽约饼干公司由美国东部8家规模较大的烘焙店联合成立，并在曼哈顿10大道以东、15街和16街之间的街区兴建这幢罗马风格的建筑。今天风靡世界的巧克力奶油饼干“奥利奥”，早在将近一个世纪以前（1913年）已在这里有售。

虽然曾经历过二十年的历史断层，但这里的甜点业依然享誉整个曼哈顿。Chelsea Market里的小甜品店一家挨着一家，任何一处小小的玻璃橱窗，都散发出各式各样的甜香魅力。即使是一个普通的纸杯蛋糕，也要让它体现出人类最丰富的想象力，一而再、再而三地让人惊艳——这就是纽约的特点。

纽约饼干公司曾于1913年推出一种巧克力奶油夹心饼干，两片黑色的巧克力饼干，加上中间雪白的奶油。它就是今天世界各地超市货架上都摆着的“奥利奥（Oreo）”饼干。除此之外，有很多著名饼干品牌都在这一方街区里留下甜香痕迹。如今天上飞的，地上跑的，水里游的，都在这一盒盒小甜饼里头。

Chelsea Market里有家店专卖盐和醋。密密麻麻的几十个盐罐里，一罐一罐的都是缤纷：粉红、嫩黄、嫣紫、浅蓝、深赭，凡是海里有的颜色，这里的盐都有。这样的盐简直不是用来吃的，是用来作画的。还有各样的醋，欧美流行的巴森米克醋和日本的黑醋在这儿太过稀松平常，货架上满满的各样果醋如无花果醋、樱桃醋，大多从未在别处见过。每个洋铁打的大醋瓶子下头都安了自来水龙头，也有一次性杯子，可以免费品尝，清凉酸甜，各有特点。

Chelsea Market有著名的龙虾馆，号称曼哈顿最便宜的龙虾寿司和龙虾卷。其实这原有一家海鲜市场，主营龙虾、生蚝等各色海鲜，后来店主就地取材，也卖寿司、虾卷等海鲜成品，让游客们即刻就可尝到他家的新鲜货品。第一次造访的游客往往看得饶有兴致，一转脸便容易受到惊吓：身后的冰台上趴着一群群个大体肥的龙虾，虽然身陷捆缚，那股子耀武扬威的劲头却还有。龙虾台侧面，各式蛎、贝之流自不消说。

周末的Chelsea Market里人潮涌动。时值午餐，几家小餐馆乃至外面的休息座椅上都是人满为患，却并没有让人感到喧嚣和烦躁，另有一种回归生活的自然和平淡。