我们去夏威夷不仅可以欣赏到那里的美景，更能吃到那里的美食。在美食中最出名的要数那里的牛尾汤，牛尾汤是当地人的最爱。那里的牛尾汤也受到游客们的喜爱，在那里的餐厅里能看到排队吃牛尾汤。它除了美味之外，更重要的是常吃牛尾汤能延年长寿。

牛尾就是黄牛或水牛的尾巴，它是由一节一节的骨头构成，一端粗，另一段细。牛尾外面有一层筋膜，肉里布满许多毛细血管样的脂肪和筋状物，和瘦肉结合一起，使吃起来更加松软和滑嫩。

牛尾有牛肉补中益气之功效，又有牛骨髓填补钙质和其它营养物质之效。在《本草纲目》记载：“牛肉具有补中益气，健脾益胃的作用。牛肉可以补气、补中填精补髓的作用，久服可以延年益寿。李时珍说：牛髓能润肺补肾，泽肌悦面。治理骨折，擦损伤痛，有很奇妙的效果。”

牛尾，性味甘，平;牛尾入脾，肾经;能益气血，，强筋骨，补肾;具有大补元气，滋补强身之效，富含丰富的蛋白质、脂肪、和其它微量元素比较多。适宜肾虚患者，如男子阳痿早泄、女子月经不调、性欲减退、腰膝酸痛等症状。对年老体弱着食用也很不错，小孩可以增长个子，长身体的最好滋补。

朋友们去夏威夷旅行，你被那里的风景迷住之外，更有兴趣的就是那些美食，健康的泉源，试试那里的牛尾汤，一定让你身心愉悦，面容焕发。颇多的人排队吃的理由，它不仅很好满足我们的胃口，勾起我们想吃的欲望外。更是它的营养价值的非同一般，吃了身体健康有长寿。