光泽鲜艳的青色上海青、深咖色的牛肉粒、搭配饱满红色的西红柿和微微蛋黄色的面条浸泡在浓浓香气的高汤里。那一道道浅香，柔柔地蔓延在阳光中，酥脆肥美的牛肉，多汁的蔬菜果实，盛开着倾城的绝对美味。一碗美国加州牛肉面就具有它色、香、味样样俱全浓缩在其中，让人垂涎三尺。

美国加州牛肉面不仅在色彩上调配得非常到位，在口味上符合人们的口味之外，而且在工艺上的制作也是很到位的，因此，深受到人们的青睐。一起来看看它的做法大全是怎样的：

(一)1.牛腩 1 斤 ,蕃茄(大) 1 颗 ,白萝卜 1/2 条 ,葱 2 支 ,老姜 数片 ,大蒜 5 粒 ,八角 少许 ,高汤 适量 2. 拉面 适量 ,青菜 适量 ,酸菜 适量,葱花 适量 ,辣豆瓣酱 3 大匙 ,酱油 1/2 杯 , 冰糖 少许 ,卤包 1 个

制作流程 ： (1) 先将牛腩、蕃茄、红白萝卜切块，葱切段，大蒜拍碎备用。

(二) 煮一锅热水将牛腩氽烫过后，以水边冲边用手压牛腩，将血水挤出一直到没有血水 出来，沥干置于一旁。

(三)锅内放入沙拉油，中火爆香姜蒜后加入牛腩不停拌炒，陆续加入辣豆瓣酱、酱油， 使牛腩上色、辣味出现。

(四)在锅中加入高汤，以略为盖过牛腩为准，并将蕃茄、红白萝卜、八角、葱、冰糖、 卤包加入汤中，大火煮开捞除泡沫，转小火煮至牛腩软烂入味即为红烧牛肉汤。

加州牛肉面

(五)将面条煮熟，倒入牛肉汤，加上葱花、烫青菜、酸菜即可食用。

静坐在太平洋海岸的加州城，悠闲地享受这倾城般的美味，特别的鲜美。呼吸着海带来的湿润空气，感受阳光的轻柔，青是我要的色彩，红也是我要的色彩。太平洋的海风将带给你缕缕的加州牛肉面香，蔓延在阳光的尘埃里，就这样铺展开来，深受到人们的青睐。