如何做波士顿龙虾
来源：http://www.mama.cn/z/13513/作者：北美购房网时间：2015/11/21
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波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪，维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。因生活于寒冷海域，所以生长特别缓慢。一只波士顿龙虾大约7-10年长一磅（约453g），而一只7斤多的波士顿龙虾相当于生长了近百年，故称之“百年龙虾”。
波士顿龙虾的做法
黄油（Butter）是用牛奶加工出来的，把新鲜牛奶加以搅拌之后上层的浓稠状物体滤去部分水分之后的产物。主要用作调味品，黄油营养极为丰富，是奶食品之冠,所以在欧美国家，非常喜欢用黄油搭配波士顿龙虾，浓浓的奶香被波士顿龙虾吸引，成就了另一种风昧。
材料：波士顿龙虾1只、马苏里拉黄油30g，洋葱20g、白葡萄酒20g、胡椒10g、干罗勒10g、芝士10g、盐10
做法：
1、龙虾去壳取出来。
2、加入白葡萄酒，盐，胡椒腌制1小时。
3、烤盆下面加水预热。
4、锅里面放油，烧热，加入龙虾微炸，小心油溅出来。
5、半颗洋葱切丁。
6、龙虾捞出来。
7、锅里放黄油，小火融化。
8、加入洋葱炒出香味。
9、加入龙虾炒匀。
10、捞出来放到烤盆里面撒上芝士，放入烤箱调400华氏度烤到表面微焦即可。
小提示：
1、炸龙虾时注意火候，由小至大，以免烫伤自己。
2、烤龙虾时间不易过长，尽量控制在6分钟之内即可。
波士顿龙虾的营养价值
虾的营养丰富我们都知道，那个这种波士顿龙虾的营养价值又是怎么样的，对我们人体吸收又是好是坏昵？下面我们一起去一探究竟。
1、波士顿龙虾生活于寒冷海域，肉较嫩滑细致，产品具有高蛋白，低脂肪。
2、波士顿龙虾维生素A、C、D及钙、钠、钾、镁、磷、铁、硫、铜等微量元素丰富，味道鲜美。
3、从蛋白质成分来看，波士顿龙虾的蛋白质含量为18.9%，高于大多数的淡水和海水鱼虾。
4、波士顿龙虾其氨基酸组成优于肉类，含有人体所必需的而体内又不能合成或合成量不足的8种必需氨基酸，不但包括异亮氨酸、色氨酸、赖氨酸、苯丙氨酸、缬氨酸和苏氨酸，而且还含有脊椎动物体内含量很少的精氨酸，另外，波士顿龙虾还含、有对幼儿而言也是必需的组氨酸。
5、波士顿龙虾中含有丰富的镁，镁对心脏活动具有重要的调节作用，能很好的保护心血管系统，它可减少血液中胆固醇含量，防止动脉硬化，同时还能扩张冠状动脉，有利于预防高血压及心肌梗死。
6、波士顿龙虾有镇静作用，常用来治疗神经衰弱、植物神经功能紊乱诸症。
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