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赛百味与皮鞋

来源:http://roll.sohu.com/20140211/n394734692.shtml作者:北美购房网时间:2015/11/14

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2014年,在中国低调行进的美国著名快餐品牌赛百味,也陷入了食品安全门中,据称赛百味面包制作中加入了一种化学添加剂,该物质通常用于制作皮鞋,美国媒体CNN报道称,快餐业巨头赛百味(Subway)在北美地区所售食物中含有制造鞋底的化学成分“偶氮二甲酰胺”,随后赛百味便在其官方声明中,承认将“偶氮二甲酰胺”用作面包改良剂。但是在中国地区的负责人说,国内的原料和国外不同,并不含有该添加剂。

在美国等地,偶氮二甲酰胺是允许添加的,不过,同样的物质,在不同的国家,适用标准是不同的。在美国,它属于“公认安全”的食品添加剂,在巴西、加拿大以及中国,都允许其在安全范围内使用。

在英国,偶氮二甲酰胺被视为致呼吸敏感物,认为其在工作场所的存在可能诱发哮喘;世界卫生组织则认为,偶氮二甲酰胺被动物吸入或摄入后,大部分不被吸收,并快速通过粪便排出,不会对皮肤、眼睛及呼吸道造成伤害。

联合国环境计划署曾经在1999年分析认为,在职业暴露的条件下(比如生产、运输),偶氮(二)甲酰胺的确有可能诱发哮喘,不过,普通消费者的摄入量很难达到职业暴露的量。另外,引起呼吸道症状是吸入而不是吃到肚子里,因此这种风险在消费者身上是很难出现的。

食品业内人士称,目前,关于偶氮二甲酰胺是否会对人身健康带来危害,还存在很多争论。但是,在我国是允许使用的,在馒头、面包、蛋糕等膨胀有气孔的食品中,都有类似应用,功能与小苏打类似。不过,这种添加剂如果控制在一定范围内,可能对人体无害,一旦超标,就会产生不好的影响。因此,在平时购买类似食品时,不要选过于蓬松的食品,以免里面含有过量的氧化剂和发泡剂。

看来,以后吃东西也要多长一个心眼,蓬松的都不能吃了,这年头,相比较而言还是在家吃饭最安全,虽然也避免不了有毒的蔬菜啥的,但是比起对外面的食物制作过程的知之甚少,家里吃饭最起码可以确定,做饭的人洗手了,我们也不用“吃皮鞋”。

 

 

 

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