大家乐集团始创于1968年，现在业务遍及港澳、内地、美国加州及加拿大等地。经营的项目有快餐、机构饮食、特色餐厅、 食品产制、分销及海外的餐饮业务等。是一所发展良好的集团。

   截至2013年3月31日止年度对集团北美满州镬(Manchu WOK)全资业务的商誉账面值作若干减值拨备。于2012年9月30日，北美满州镬的商誉账面值约1.02亿元，该拨备预期为北美满州镬的商誉账面减值50%，相等于2012年度大家乐的全年盈利约20%。

　　大家乐称，该拨备将在截至今年3月31日止的全年业绩中反映，而拨备金额虽然重大，惟未有构成重大负面影响。

　　大家乐昨表示，已收购了13年的北美满州镬为连锁中式速食餐厅，分店超过140间，遍布北美洲。根据近期年度商誉减值评估，公司获悉北美满州镬现有商誉的账面值有机会不能够全数收回，原因是预期边际利润改善因消费减弱及营运成本上涨而未能实现，另外专营权业务的扩充进度未如理想，及预期北美营运环境不会于短期内有所改善。

　　大家乐强调，北美洲业务营运模式仍然稳固，且该业务于过往数年均有正面的分部业绩贡献。公司称，已委聘一家独立估值师对北美满州镬的可收回数额作出估值，可为公司截至2013年3月31日止年度业绩作出任何拨备作参考。

　　大家乐于2000年开始购入满州镬少数权益，公司更称有意分拆北美业务上市。惟数年后满州镬持续陷入亏损，其后大家乐全面收购北美满州镬，亦开始接管营运及关店重组，终于在2010年度见利润18万元。收购两年后，满州镬盈利亦只有约1,400万元，未能大幅提升。

    大家乐收购的北美满州镬是遍布北美一所速食餐厅，曾经在美国受到了广泛欢迎，曾是一家不错的中式餐馆。