作为咖啡的鼻祖，西巴克，如今已经遍布全球了。他的总部在美国西亚图——这座有着古老的咖啡文化的城市。

  传说有一位牧羊人，偶然发现他的羊蹦蹦跳跳，仔细一看，原来羊是吃了一种红色的果子才导致举止滑稽怪异，他试着采了一些这种红果子回去熬煮，没想到满室芳香，熬成的汁液喝下以后更是精神振奋，神清气爽，从此，咖啡诞生了。

   被誉为“浪漫之都”的美国西雅图，不仅是一座绿意葱翠的“翡翠之城”，同时也是一座弥漫着咖啡味道的城市。清晨，漫步在西雅图的街道，附近席地而坐的学生们，将书本摊放在膝盖上，而咖啡便握在手中。而行色匆匆的上班族手中同样也会拿着一杯热气腾腾的咖啡，自然而又惬意。对于西雅图人来说，手中的咖啡已成一种惯常的标识，一天便这样开始。午后在慵懒的阳光下，徜徉于在西雅图的大街小巷，无论是颇具创意的咖啡馆，还是露天咖啡座，就连城市的空气中都永恒地飘荡着淡淡的咖啡香，就像是一抹挥之不去的诱惑让人忍不住走进窗明几净的咖啡屋里品茗一杯沁人心脾的咖啡，随时随地感受西雅图随意而又淡然的咖啡生活。

   美国是咖啡的消费王国，平均每天喝4亿杯咖啡，无愧于世界之最，而咖啡消耗量全美第一的西雅图则是美国咖啡文化中最具代表性的城市。曾有学者如此论述西雅图与咖啡之间的关系：“如果说有一天，这个世界上少了一种叫做咖啡豆的东西，我相信只有西雅图人会觉得无所适从！”可以说咖啡在西雅图，就跟乳酪在法国、泡菜在韩国一样，绝对必不可少。清晨，当地人起床后第一件事便是喝上一杯咖啡。不仅如此，一天的任何时刻都可以随时看到端着热气腾腾的咖啡来来往往的人们。即使在绵绵不绝的雨季，西雅图人宁可不打伞也要空出手来拿上一杯咖啡，随饮随行。西雅图对咖啡的热爱和认可度甚至超过了美国人所钟爱的啤酒。在西雅图随处都有干干净净的咖啡馆，只要走累了，可以选择在任何一个地方坐下来，休息一下，喝上一杯真正代表西雅图味道的咖啡。甚至一些酒吧引以为豪的并不是口味独特的啤酒，而是将最好的咖啡豆烘焙出拥有最佳香味和口感的顶级咖啡。

    有人说，由于西雅图是一座港口城市，所有从远东来的咖啡豆都在这里进口登岸。咖啡作为一种休闲饮品，很快被当地的人们所接受，因此养成了爱喝咖啡的习惯。有人说，西雅图人喜欢咖啡，很大一部分原因在于这座城市全年多雨，人们需要喝咖啡来保持自己愉快的心情。在阴雨绵绵的日子里，手捧一杯冒着热气的咖啡，望着窗外细雨滴落在玻璃窗上，而咖啡温暖清香的滋味萦绕心间，让人深深地沉浸在温馨安逸的氛围中，忘掉了天空的阴霾。也有人认为西雅图咖啡馆如此风行是因为西雅图人生活闲适、惬意。闲暇时，坐在街头或街角的咖啡屋里，点上一杯咖啡，在令人陶醉的音乐声中，彼此倾心交谈着或独自遐想……。无论如何，西雅图人爱喝咖啡是一个不争的事实。

   在一个美丽的午后，约上几个朋友，坐在咖啡吧，聊天说笑，这是在西雅图街头最常见的场景，这里的人们对咖啡有着一种浓厚的感情，对咖啡的挚爱和执着是这座城市独有的风情。