北美肉协歪曲数据以确保结果
来源：http://news.163.com/15/1028/01/B6VRIDGS00014AED.html作者：北美购房网时间：2015/11/6
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对这份报告，一些肉类生产商予以抨击，部分独立的专业人士则提醒在解读数字时应谨慎。
北美肉类协会昨天说，国际癌症研究机构“歪曲数据以确保具体结果”。这一协会主管贝齐·伯伦说：“地中海饮食习惯的人食用的加工肉制品数量是建议标准的两倍，但像西班牙、意大利和法国等地中海饮食习惯国家的人却拥有全球最长的寿命，健康状况极佳。”
英国营养研究师伊恩·约翰逊则说，“在英国，几乎或完全没有证据表明，素食者患结肠癌的风险比肉食者低”。
中国肉协：
报告结论下得太早了“今年9月份，世界肉类组织在青岛开会，中国作为世界肉类组织的副主席单位，也专门讨论过这个问题；本月初，世界肉类组织在巴黎召开执委会，当时秘书长就此事通报时还表示正在与世卫组织沟通和协调，并未提及马上要公布结果，但是没想到这么快就下了一个结论，我们认为是不科学的。”中国肉类协会秘书长陈伟昨天表示，作为世卫组织，做课题研究很正常，但单纯将肉拿出来，至少我们认为这个结论下得太早了。
“我们认为这个事情应该有个更科学的论断。”陈伟表示，我们不反对讨论，但是作为结论来说，我们认为不慎重，因为癌症本身就是疑难杂症，是什么原因引起的还没研究清楚呢，怎么说就是吃肉造成的。
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