随着1999年王治郅在美国职业篮球联赛(简称NBA)的选秀大会中以第二轮第七顺位被达拉斯小牛队选中，越来越多的中国人开始了解到达拉斯这座城市，也有越来越多的达拉斯人通过王治郅了解到中国。

达拉斯，作为美国德克萨斯州的首府，同时也是德克萨斯州的第二大城市(德克萨斯州的第一大城市是2002年NBA选秀大会中以状元签摘得姚明的火箭队主场所在城市-休斯顿)。

中国美食博大精深，有川、鲁、粤、闽、淮扬、浙、湘、徽八大菜系。随着中国在世界地位中的逐年发展，中国菜也成了各国美食家和平常老百姓喜欢的美食。姚明就在美国的休斯顿开了一家名为“姚餐厅”的饭馆，由其父母经营。在华人众多的旧金山也是中国餐馆聚集的地方，在这里你可以尝到来自中国各地的各种美食。

在达拉斯，比较著名的中餐馆有上海饭店、老四川、川王府、皇家饭店(Royal China)、东北酒家和长城自助餐。在这些饭馆里食客们可以吃到比较地道的来自中国五湖四海的中国菜，虽然味道可能不比国内的馆子正宗，但对于远在异国他乡的中国游子，或是美国当地喜欢中国美食的食客来说，这些馆子都是非常不错的选择。这些馆子能在满足中国游子胃的同时，一解游子们的思乡之情。同时也能让喜欢中国美食的老外们进一步了解中国美食，中国文化。