美国常用的酒店厨房设备有哪些呢?俗话说工欲善其事必先利其器，想要在美国开一个红红火火的餐饮酒店，首先应该具备基本的设施条件，选购一些必备的后厨产品。而这些产品大多是放在厨房之中，供烹饪或者是备料使用的，主要是以不锈钢材质为主的各种类型的器具。

与中国餐馆的后厨设备类似，美国的酒店厨房设备也有烹饪加热、加工处理类、消毒清洗类、食物存储类、卫生处理类等等。而对于这些器具最基本的要求就是 卫生、安全和方便，如果同时还能兼具美观和防火功能那就最完美不过了。

比较完备的酒店后厨包括主副食区、面点(西点)区、凉菜区、蔬菜加工、肉类加工、水产品加工、切配区、打荷区、烹饪区、蒸煮区、配餐区等等，需要经常使用的设备包括燃气炉、烤箱、红外炉、微波炉、和面机、切片机、绞肉机、榨压汁机、清洗工作台、洗碗槽、消毒碗柜、平板货架、冰箱、冰柜甚至是冷库等等，除此以外，为了保证厨房的卫生，还要添置排烟罩、油烟净化器、隔油池等。

酒店后厨需要用哪些设备是由酒店规模、餐饮经营种类所决定的，一般小型的餐馆酒店，只要具备基本的烹饪设施和卫生设施即可，但是大型的酒店则需要具备非常完备的后厨设备，甚至必要时还要建设传菜电梯等设施。除此以外，从安全角度考虑，厨房应该装有基本的消防设施，以免在烹饪过程中发生事故，造成不必要的损失。