或许很多人不知道的是“海参经济”的火热，仅限于中国，而欧洲等地的外国人，并不认为海参“可以吃”。

专家表示，外国人不吃海参，并不表示海参的营养价值不被认同，其实是一个饮食文化差异的问题。中国人吃海参、吃燕窝、进补人参、动物鞭具，源于中国传统的中医药文化，历代医人综合中草药和动物性药物的功效，提出了“扶正补虚、补肾壮阳、滋阴补血”的食疗原则。

而这些理论，对西方人来说，却是不可思议的。“肾亏”、“元气”这些概念对他们都是陌生的，在他们眼里，人参尚且属于草根，何况海参这类棘皮动物呢。因为外国人不吃海参，所以外国人也不会养殖海参，海参都是自生自灭，纯野生的，因此成本比较低廉，即使加上关税也比国产刺参价格低许多，甚至只有同品质国产刺参价格的十几分之一。其实，世界上海参种类有1100多种，能食用的就有40多种，各种海参的营养结构大同小异，蛋白质及多糖含量相差不多，所以吃海参还不如吃进口海参，价位低、品质高的进口海参更应该被消费者认可。

北美冰参其口感与北美刺参相差无几，但营养成分与刺参相比却是天壤之别，不但同种营养素的含量相差巨大，而且刺参含有光参体内所不含有的多营养物质，酸性粘多糖.

北美野生刺参生活在水深100米到350米左右的深水中，而普通刺参生活在30-100米的海洋中，因此北美野生刺参的生存环境更冷、压强更大，所以生长周期可长达6-10年，比普通海参生长周期长很多，肉质更厚，营养价值更加丰富。胶原蛋白、海参皂甙、海参粘多糖等重要营养成分均元高于普通海参，是其他众多海参品种所无法比拟的。

原产地无害化加工：北美野生刺参，产品都是直接从潜水员手中接货，然后迅速低温冷冻，只经过一次处理过程将其加工成干品，使营养得到最大程度的保留，绝无有害物质添加，真正营养丰富,是纯天然、无公害的野生海参。