西雅图是一个很美丽的城市，很多朋友会选择在假期来临的时候去西雅图进行旅游，欣赏美丽的风景和感受这里独特的风土人情，当然了不管到什么地方旅行，必不可少的是这里的一些比较常见的生物以及美食啦，今天要给大家介绍的就是西雅图非常具有代表性的生物-螃蟹。

西雅图所在的地区总体来说称为Pacific Northwest，从北到南覆盖阿拉斯加、加拿大的BC省、美国的华盛顿州和俄勒冈州，是著名的渔业捕捞区。西雅图附近的海产也极其丰富。经典电影《西雅图夜未眠》让人记住了绵绵细雨、湖边小屋，还有忧郁的优质大叔汤姆·汉克斯，简直是城市形象宣传片。然而西雅图人表示不服：为什么没有螃蟹!

螃蟹，张牙舞爪，热烈又盛大，与西雅图的外在性格似乎截然不同。它像这座城市内心的小火焰，噼噼啪啪的冒着火星儿，让这座城市多了些俗世的欢愉。

西雅图最常见的螃蟹是珍宝蟹，学名黄道首长蟹，是美国最重要的食用蟹种，从阿拉斯加到加利福尼亚都可见。珍宝蟹的英文名字叫Dungeness，得名于西雅图附近的港口老镇Dungeness(邓杰内斯)，是的，这里才是真正的“原产地”!螃蟹的不同质感与味道，在不被调味汁掩盖的情况下，极富层次地一一展现。选最好的蟹蒸煮，“一切荣耀都归于螃蟹本身”。

虽然珍宝蟹可全年捕捞，但北美地区约70%的捕捞量都来自于冬季外海捕捞(每年12月至次年2月)。而珍宝蟹在秋季换壳后生长活跃，随着圣诞将近，西雅图也迎来一年中最好的蟹季，全城老少出动，前去买蟹、吃蟹、谈论蟹。

西雅图政府允许居民自己捕螃蟹， 当然，首先得申请执照。当地渔政会公布不同月份开放的不同垂钓点，与商业捕捞一样，只能捕6.25 英寸以上雄蟹，违规会受到重罚。不过其实大部分当地人捕蟹不是为了吃，捕上来再扔回海中，就图个乐子。

在夜间螃蟹最易捕捞， 在海岸边常见到星星点点的微光在海雾中若隐若现，那是夜捕的人打着手电，看上去倒有一种茕茕孑立之感。在这座著名的雨城、孤独之城，西雅图夜未眠，蟹亦未眠。

上面就是今天给大家介绍的一些关于西雅图的螃蟹的一些内容，如果你打算在假期到来的时候去西雅图来一番旅行的话，一定去看一看西雅图的螃蟹，既可以自己动手去进行捕捞，烹饪，甚至是食用。相信你会在其中体会到西雅图的一种更加独特的魅力。