蛋糕是小孩子也是大人很爱的一款美食我最喜欢拿它来做早餐，香香的软软的是我的大爱，但是好多朋友都说了吃蛋糕会变大胖子的但是为了美味实在是抵挡不了那美味啊，特别是纽约的那款8寸芝士蛋糕，你想亲自来动手做吗?

8寸纽约芝士蛋糕香甜又有点冰淇淋的口感--这回是为了消灭剩下的淡奶油而做的，纽约芝士蛋糕我一向很喜欢，方子来自夏洛特，因为加的酸奶油和淡奶油的量不少，比我之前一直用的方子做出来的蛋糕还蛮好吃，有点冰淇淋的口感。切块那部分上面我撒了一些细砂糖，用火枪喷出焦糖色，异常好吃!

奶油奶酪提前放置室温软化，如果没有来得及，也可以把装奶油奶酪的小盆放在加热中的热水锅里，一边小火加热一边搅拌就软化了。2.将模具内铺好油纸，并在模具底部先用保鲜膜包好，再用锡纸包一层备用3.奶油奶酪放在一个大盆里用打蛋器打软，(如果是冷冻过的奶油奶酪，需要隔60度的热水搅拌至顺滑)再分3次放入砂糖打成cream状4.将酸奶油分三四次放入1中，继续打成cream状5.分别打入鸡蛋，每打进一个都要搅拌润滑。随后加入鲜奶油，柠檬汁和香草油最后放入玉米淀粉，充分搅拌润滑倒入模具中。6.将烤盘里倒入入热水，不用倒满，没过烤盘的三分之二即可。7.将模具放入烤盘中，随后放进民已以预热好160度的烤箱，先烤30分钟，然后再调到140度烤30分钟，烤箱最下层。8.烤好后切忌先不要拿出烤箱，要放在烤箱里一直等到自然凉，大约需要2个小时完全凉透后，放入冰箱冷藏过夜，要想吃到美味的芝士，不要心急哟。

是不是觉得也没有想的那么复杂呢，可以根据自己的口味来调配，花纹也可以按照自己喜欢的来设计，可以给小孩子、或者是朋友的生日的时候都会给他们一个大大的惊喜的。赶紧设计出外观精美的又美味的属于自己原创的纽约芝士蛋糕吧。