当我们历时一个月，游走在欧洲旧世界葡萄酒的典型代表——德国、法国、西班牙与意大利的古老酒庄之中，是时候换换口味了。

这一次，我们要效仿哥伦布，驶向美洲新大陆!在这里，粗犷豪放的美式葡萄酒文化让我们彻底地放松下来，我们甚至学着牛仔的模样，骑上马穿梭在不同的酒庄之中。行走在这里，美酒、美食、美景加上热情好客的人们，你能够享受到真正属于美洲的味道。

【华盛顿州 策马扬鞭，对酒当歌】

一年300天的日照，牛仔们策马扬鞭驱赶着牛群。也许没有人会将这幅景象与葡萄酒庄园联系在一起，但是在华盛顿州，这一切就是那么不可思议地同时出现在我们眼前。来美国前，只喝过加州的葡萄酒，因为那里是美国最大的葡萄酒产区，来到这里才知道，原来华盛顿州和它南面的俄勒冈州以及东部的纽约州是美国另外三大主要的葡萄酒产区，尤其是脚下的这片土地，更是以低产量和高品质著称。真正的葡萄酒行家，都会把华盛顿州出产的葡萄酒列为藏品，我们又怎能错过?

在华盛顿州，牛仔随处可见　　美国达人独家设计线路

设计理由：美国有4大主要的葡萄酒产区，其中3个都位于西海岸，在一次行程中把这3大产区都走遍，是一件非常值得的事。在华盛顿州，你能找到国内难得一见的葡萄酒，它们产量很小，但质量很高，这里的牛仔文化也十分浓郁;俄勒冈州的葡萄酒均为纯手工小批量酿制，你可以试图说服庄主让你体验一把酿酒的乐趣;加州则是美国最大的葡萄酒产区，你可以搭乘纳帕山谷所特有的热气球旅行，从美丽的葡萄谷上方观看秋日的悄然来临。

Hyatt酒庄，颠覆一切传统印象

此行的第一家酒庄叫做Hyatt，坐落在华盛顿州的Yakima地区。哥伦比亚河的支流孕育了这里古老的印第安文明，同时灌溉了两岸上万公顷的葡萄园，每年4月的艾伦斯堡牛仔诗歌节和9月的艾伦斯堡牛仔竞技节，让牛仔文化和葡萄酒文化这两种原本毫无关系的元素完美地融合在一起。我们去的时候正好赶上牛仔竞技节，小镇中一片沸腾，许多人都穿着传统的牛仔服饰。

追寻着干燥的空气中浓郁的葡萄酒果香，我们找到了Hyatt酒庄。老板Carrie带着美国式的热情早就在酒庄前迎接我们，远处的凉亭下服务员正在布置餐桌。也许欧洲传统的葡萄酒庄园景象已经根深蒂固地植入我们的心中，看着眼前这座不大的酒庄，感觉它更像一个典型的美式农场——没有想象中的城堡，取而代之的是低矮的平房，不停旋转的风车，高大的水塔和葡萄园边简单的凉亭，以及打扮成牛仔模样的工作人员。看样子，他们也刚刚从牛仔竞技节回来。凉亭下丰盛的美式自助餐替代了印象中精致的水晶杯与华美的餐具。我们甚至开始怀疑这里究竟应不应该被称为酒庄，直到Carrie带我们走入藏在地下的葡萄酒生产车间和酒窖。

Hyatt每年葡萄酒的产量相当有限，但是质量很高，从葡萄种植到最后的罐装全部在庄园内完成。除了常见的葡萄酒外，Hyatt也是少数几家在Yakima地区生产冰酒的酒庄。晚餐上，Carrie用酒庄出产的所有品种的葡萄酒招待我们，其中很多我在国内从未见过，绝对算得上是开怀畅饮。

渐渐的，我抛开了脑海中对葡萄酒庄园的固有印象，不再束缚自己，挪把椅子来到葡萄架之间，与几个穿着马靴的牛仔们围坐在一起，一手举着酒杯，一手托着餐盘，将整个身心都融入到这自然的美景中去。那一刻，我体会到一种充满自由的惬意。玫瑰色的天空融化在白葡萄酒淡金色的琼浆中，一口饮下去的是酒庄金粉色的日落。

Tagaris酒庄，来自爱琴海的故事

前往Tagaris酒庄其实是旅行中的意外，在一路往哥伦比亚河开的路上，我们经过一个小镇，被一栋地中海式的建筑吸引，发现竟是一家餐厅，于是大家决定就地解决温饱问题。

推开硕大的木门进入餐厅，眼前立刻一亮，原来里面的世界别有洞天，除了空气中飘着饭菜的香味，巨大的落地窗外是一望无际的葡萄庄园。在窗边的一张长桌坐定，翻开菜单的瞬间又惊讶了，本来我还沉浸在昨日Hyatt酒庄自助餐的自由氛围中，眼前却是一个精致的西式菜单。好吧，旅行就是这样需要惊喜。我们仿佛感觉自己又回到了欧洲，看着眼前翠绿的葡萄藤架，以及空中飘过的地中海式棉花糖一样的云朵。

一起分享刚刚摘下的葡萄，就是这里的孩子们最喜欢的事情　　在与侍者交谈的时候，我们了解到酒庄背后的一段故事：Tagaris酒庄是用一个古老的希腊家族名字命名的，在希腊这个家族有着近千年的历史，拜占庭时期便成为当时的雅典贵族，整个家族的葡萄园种植始于公元14世纪。Pete Tagaris作为该家族第一代移民来到美国寻找机遇，抵达华盛顿州时发现这块土地与自己的故乡极为相似，于是决定定居下来。但是，当年老Pete 在移民审查的时候姓名被政府错误地拼写为Taggares，当酒庄正式成立，为了纪念自己的文化和祖先，便将酒庄命名为家族原本的希腊名字。

当我们坐在这个地中海风格的餐厅内品尝着杯中的葡萄酒和盘中的希腊美食，望着窗外那一望无际的葡萄园，我的思绪也随着这段故事回到了百年前的欧洲移民大潮中。也许家族曾经辉煌的历史在美国这片新大陆上已经不那么重要，但是对于Tagaris人来说，这是找寻自己根的一种最好的方式，而在美国，这样的故事有很多。

Terra Blanca 酒庄，华盛顿州艳阳下

Terra Blanca是这次旅行中最大的一家酒庄，位于哥伦比亚河畔。山顶上标准的托斯卡纳风格建筑群，配上空中毫不羞涩的艳阳，站在这家严格采用意大利酿酒技术的庄园，从平台上眺望山谷里绵延起伏的葡萄园，我不知道自己是在意大利还是在美国。

这次参观用了大约3个小时，整个过程中给我留下印象最深的是葡萄酒鉴赏课程，几十种葡萄酒逐一摆在眼前，酒庄里的葡萄酒专家从颜色、气味、口味等方面详细讲解。一堂课下来，你不仅能找到自己喜欢的口味，还能懂得品酒过程中的享受。而品酒课程中葡萄酒专家不断重复的一句话让我如今仍记忆犹新，每品尝一种葡萄酒，她都会加上一句“请细细品味一下华盛顿州的味道”。的确，虽然美国的酒庄延续了欧洲的酿造技术，但是哥伦比亚河带着冰川上融化的雪水缓缓地淌过大地，每个人喝到的葡萄酒除了浓郁的果香之外，便是深深的“华盛顿州的味道”。

>>游走攻略

交通：乘坐达美航空或者海南航空从北京直飞华盛顿州最大的城市西雅图，由北向南开车前往华盛顿州、俄勒冈州和加州的葡萄酒庄。

住宿：

华盛顿州：西雅图Mayflower Park Hotel。这是西雅图市中心的百年精品酒店，这座历史悠久的酒店建于1927年，酒店内设有一家Andaluca餐厅，供应地中海主题的美食。客房内提供免费的无线网络，浴室还有独特的按摩浴缸。酒店还提供外币兑换服务，Oliver’s Lounge休息室提供马提尼酒、便餐和现代爵士音乐。

俄勒冈州：俄勒冈市Best Western Plus Rivershore Hotel。这家酒店坐落在206高速公路旁边，设有酒吧和餐厅、户外游泳池和热水浴池以及带免费无线网络连接的客房，距离威廉美特山谷约6000米。酒店的Rivershore Bar & Grill餐馆以美式菜肴为特色，为客人供应早餐、午餐和晚餐。客人可以在深夜开放的鸡尾酒廊娱乐，那里设有视频扑克机和卡拉OK设施。

加州：纳帕Napa Winery Inn。这家纳帕山谷的环保酒店坐落在一处宁静的乡村氛围中，设有一个户外游泳池，每日提供欧陆早餐。纳帕山谷众多的葡萄酒厂距离该酒店只有10英里。酒店3英里外的Balloons Above the Valley提供在纳帕上方乘热气球的活动。Greystone的美国烹饪学院距离酒店只有16分钟的车程。

【值得一去】

加州产区 (California)

由于气候得天独厚，加州目前是北美最大的葡萄酒产区，其中出产自纳帕山谷、索罗马山谷和俄罗斯河山谷的葡萄酒都很杰出，尤其以纳帕山谷地区最为著名。纳帕山谷大约有30英里长，占地45000英亩，整条山谷内种满了葡萄。秋天是纳帕山谷一年中最美丽的季节，代表着葡萄成熟的茶金色与褐色是纳帕山谷秋天的标志色彩，每个葡萄园里都充满了丰收季节所特有的气息。等到葡萄长到合适的大小，你便能够观赏一颗颗葡萄从葡萄藤上被摘下直到变成酒瓶中的一滴美酒的神奇旅程。你还可以搭乘纳帕山谷所特有的热气球旅行，从美丽的葡萄谷上方观看秋日的悄然来临。微凉的空气中飘散着葡萄的甜香，嘴里品尝着热气球旅行特供的红酒，金色、红色、紫色、绿色织就的肥沃大地在脚下铺陈开来。在纳帕山谷的这一段美酒之旅就像一个极甜美的梦境，让人不愿醒来。

俄勒冈州产区 (Oregon)

俄勒冈是一个具有浓郁地方风味和特别酿造技术的葡萄酒产区。酒庄规模普遍不大，即使最大的一家酒庄同欧洲的普通酒庄相比都属于小型，因此出产的葡萄酒都是纯手工小批量酿制的精品。威廉美特山谷是这里最大的葡萄酒产地，大约70%的酒庄都位于此。山谷自然风光秀美，拥有许多瀑布及野生动植物。这里接近半数的酿酒葡萄是黑皮诺。当地独特的气候使这种葡萄酒的口感和酒香与其他地区的黑皮诺风格迥异，酒中带有红莓、黑莓等水果的味道，经过陈酿后便拥有了富含泥土、皮革、烟草、菌类和香辛料风味的复杂口感。在山谷中温暖的葡萄园中，园主们都收藏有他们最好的葡萄和美酒。

【关于葡萄的狂欢】

葡萄酒节上还会吃到各种美食。　　华盛顿州温哥华市葡萄酒与爵士乐节

在这个为期三天的节日上，你能喝到200多种特色葡萄酒，还能听到蓝调、爵士、流行等不同曲风的音乐，甚至见到美国格莱美音乐冠军奖的得主。华盛顿州温哥华市葡萄酒与爵士乐节已经成为世界上一流的音乐节，更是葡萄酒与视觉艺术紧密结合的一次盛会。

加州帕索洛布勒斯辛芬黛葡萄酒节

这是专门为当地的特色葡萄品种——辛芬黛而举办的节日，不仅会有各种珍奇辛芬黛葡萄酒和艺术作品的拍卖，还有各个酒庄自己举办的品酒会、酿酒师晚宴等活动。更特别的是，为纪念每年的节日，当地的酿酒师还会一起制作一款由不同的酒庄贡献的辛芬黛调配而成的特酿辛芬黛。只有在节日期间才有机会品尝，如果错过的话，即便等上一年，第二年的特酿辛芬黛又是完全不同的调配和口味了。

对话葡萄酒达人

Q:你眼里的美国葡萄酒是怎样的?

A:由于美国属于新世界葡萄酒产区，其知名度远不如旧世界的几大产酒国，因此不少人都认为美国产的葡萄酒质量不及欧洲。事实上， 美国葡萄酒始终延续欧洲的酿造方式，因此在口味上相差并不悬殊，甚至近些年来在国际葡萄酒协会的评比中，一些产量不高的美国产区出产的葡萄酒经常出现在优质葡萄酒的名单中，完全能够与欧洲葡萄酒相媲美。而且，美国的葡萄酒文化也不再拘泥于欧洲拘谨的贵族式，比如在华盛顿州，受到本土印第安文化以及西部牛仔文化的影响，像牛仔一样骑马穿梭在酒庄中成为一种全新的体验。或者在欧陆风情的葡萄酒庄园享受一顿高雅精致的晚餐后，转瞬间你就能出现在牛仔节的竞技场边。在美国，葡萄酒文化更多体现了一种休闲的意味。

Q:什么样的酒值得从酒庄带回国?

A:酒庄出售的葡萄酒往往种类丰富，在选购的时候首先还是考虑自己喜欢的口味，如果不是用作收藏，只是打算与亲朋好友分享， 价格在30~40美元一瓶的葡萄酒质量已经非常好了。

Q:行走在酒庄和普通的旅行有什么区别?

A:旅行最重要的是体验，而深度体验能够将整个行程升华，酒庄旅行便能完成这个升华的过程。不同于走马观花似的观光，在酒庄人们可以坐下来，可以将步伐慢下来，可以将心平静下来，在美酒、美食、美景的面前，抛开城市的繁忙状态，将自己沉浸在酒庄独特的氛围中。